二十碳五烯酸屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，屬于不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，EPA的主要作用有促進(jìn)大腦發(fā)育、提高記憶力、輔助降低膽固醇等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、促進(jìn)大腦發(fā)育

EPA是人體不可缺少的重要脂肪酸，在人體中可以促進(jìn)腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)胎兒和嬰幼兒的智力和腦部發(fā)育具有重要作用。

2、提高記憶力

EPA屬于不飽和脂肪酸，不僅能夠提高人體細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，還有助于提高大腦的活性，促進(jìn)嬰幼兒的大腦發(fā)育，對(duì)于老年人預(yù)防阿爾茨海默病和認(rèn)知功能減退有一定的幫助。

3、輔助降低膽固醇

EPA具有一定的降低膽固醇的作用，人體內(nèi)很多重要的代謝過(guò)程都需要EPA的參與，食用EPA不僅能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠在一定程度上防止血管壁的過(guò)氧化，減少心血管疾病的發(fā)生。

EPA對(duì)抑郁患者的輔助治療具有顯著療效，研究指出飲食中EPA含量過(guò)低也會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)功能障礙。EPA改善抑郁癥狀的作用機(jī)制可以通過(guò)減少來(lái)源于花生四烯酸的前列腺素的生成，從而導(dǎo)致腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子水平下降和/或改變血液在大腦中的流向來(lái)解釋。

EPA作為一種必需脂肪酸，不能由人體自身合成，而只能從食物中獲取，主要來(lái)源于飲食中的魚類，如鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚、槍魚和白魚。

這里要提醒大家一下，雖然二十碳五烯酸的好處多多，但也不能盲目補(bǔ)充哦！孕婦、哺乳期的婦女，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充。