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【中文名稱】泛酸鈣；本多生酸鈣；右旋泛酸鈣；N-（2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酰基）-β-氨基丙酸鈣 

【英文名稱】calcium pantothenate

【分子式】C18H32CaN2O10

【CAS No】137-08-6

【相對分子量】476.54

【熔點（℃）】159～160（分解） 

   【毒性LD50(mg/kg)】大鼠經口10000。 

   【性狀】白色粉末，無臭、味微苦，有吸濕性。 

  【溶解情況】易溶于水，不溶于酒精、氯仿和乙醚

性狀：白色結晶(甲醇)，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。

用途：作食品強化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。 
用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下（日本）。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖咖 fei 因及糖精等的苦味。