• 基本信息

• 中文名：肉桂酸正丙酯，別名桂酸丙酯、桂皮酸丙酯、3 - 苯基丙烯酸丙酯等。

• 英文名：Cinnamic acid propyl ester、Propyl cinnamate 等。

• CAS 號(hào)：7778-83-8。

• 分子式：C12H14O2。

• 分子量：190.24。

• 含量：≥98%
  

• 物理性質(zhì)

• 外觀：通常為無色粘稠液體，冷卻后能夠固化成結(jié)晶物質(zhì)。

• 密度：在 25℃下為 1.030-1.040g/cm3。

• 熔點(diǎn)：13℃。

• 沸點(diǎn)：283-284℃。

• 折射率：折射率（n20/d）在 20℃下為 1.547-1.553。

• 溶解性：可溶于乙醇、氯仿和醚類溶劑，不溶于水。

• 化學(xué)性質(zhì)

• 穩(wěn)定性：在常溫下相對(duì)穩(wěn)定，但在高溫和光照條件下可能會(huì)發(fā)生分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

• 酯化反應(yīng)：可由肉桂酸與正丙醇在濃硫酸等酸性催化劑的作用下發(fā)生酯化反應(yīng)制得。

• 用途

• 香料領(lǐng)域：具有甜的雅淡花香，以及桃子、杏子特殊香氣和葡萄似香味，常被用作配制飲料、糖果、食品和日用化妝品等高級(jí)香精。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：可作為醫(yī)藥中間體，用于合成一些具有藥用價(jià)值的化合物。

• 安全事宜

• 危害：對(duì)水生生物有毒，可能對(duì)水體環(huán)境產(chǎn)生長(zhǎng)期不良影響。避免與皮膚和眼睛接觸，否則可能引起刺激。

• 操作注意事項(xiàng)：在使用肉桂酸正丙酯時(shí)，應(yīng)保持通風(fēng)良好的環(huán)境，避免吸入蒸氣。避免與強(qiáng)氧化劑和氧化性物質(zhì)接觸，以免發(fā)生火災(zāi)或爆炸。

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