基本信息

? 化學(xué)名稱：肉桂酸烯丙酯

? 英文名：Allyl cinnamate

? CAS 號(hào)：1866-31-5

? 分子式：C12H12O2

? 分子量：188.22

理化性質(zhì)

? 外觀：無(wú)色至淡黃色液體。

? 香氣：具有類似風(fēng)信子、香石竹的香氣，香氣清甜且?guī)в行料銡庀ⅰ?/p>

? 密度：1.049g/mL

? 沸點(diǎn)：271.8°C

? 閃點(diǎn)：107.4°C

? 溶解性：不溶于水，可溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。

主要用途

? 香料領(lǐng)域

? 日用香精：常用于調(diào)配香水、古龍水、沐浴露、洗發(fā)水等產(chǎn)品的香精，能為產(chǎn)品增添獨(dú)特的花香和辛香調(diào)，賦予產(chǎn)品優(yōu)雅、迷人的香氣。

? 食用香精：可用于調(diào)配草莓、櫻桃、葡萄等多種水果風(fēng)味以及辛香風(fēng)味的食用香精，為食品增加獨(dú)特的香氣和風(fēng)味，提升食品的品質(zhì)和吸引力。

? 其他領(lǐng)域：在一些工業(yè)產(chǎn)品中也有應(yīng)用，如用于調(diào)配空氣清新劑、洗滌劑等產(chǎn)品的香味，還可作為有機(jī)合成中間體，用于合成其他有機(jī)化合物。

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