基本信息

• 化學(xué)名稱：麥角鈣化醇

• 分子式：C??H??O

• 分子量：396.65

理化性質(zhì)

• 外觀：無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、三氯甲烷等有機(jī)溶劑，在植物油中略溶。

• 穩(wěn)定性：維生素 D2 對(duì)光、空氣和酸不穩(wěn)定，在中性及堿性溶液中能耐高溫。

生理功能

• 促進(jìn)鈣磷吸收：維生素 D2 能促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收，提高血鈣、血磷濃度，有利于新骨的生成和鈣化。

• 維持骨骼健康：有助于保持骨骼的正常結(jié)構(gòu)和功能，預(yù)防兒童佝僂病和成人的骨質(zhì)疏松癥。

• 調(diào)節(jié)免疫功能：參與免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，對(duì)維持機(jī)體的免疫穩(wěn)態(tài)具有一定作用。

來(lái)源與補(bǔ)充

• 食物來(lái)源：一些富含脂肪的魚類，如三文魚、金槍魚等，以及動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶制品等是維生素 D2 的良好食物來(lái)源。

• 皮膚合成：人體皮膚中的 7 - 脫氫膽固醇在陽(yáng)光中的紫外線照射下可轉(zhuǎn)化為維生素 D2，但這一合成過(guò)程受地理位置、季節(jié)、膚色、年齡等多種因素影響。

• 補(bǔ)充劑：對(duì)于日照不足或飲食中維生素 D2 缺乏的人群，可通過(guò)服用維生素 D2 補(bǔ)充劑來(lái)滿足身體需求。