6,10-二甲基-5,9-十一雙烯-2-酮
| 中文名稱 | 6,10-二甲基-5,9-十一雙烯-2-酮 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 香葉基丙酮;6,10-二甲基-5,9-十一雙烯-2-酮;10-二甲基-5;9-十一烯-2-酮;香葉基丙酮 [(E)-, (Z)-異構(gòu)體混合物, (3:2)];6,10-二甲基-5,9-十一烯-2-酮;香葉基丙酮(含橙化基丙酮);6,10-二甲基-5,9-十一碳二烯-2-酮 |
| 英文名稱 | 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one |
| 英文同義詞 | 9-Undecadien-2-one,6,10-dimethyl-5;alpha,beta-Dihydropseudoionone;TRANS-6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE;GERANYLACETONE(MIXTUREOFISOMERS);GERANYL-2-PROPANONE;FEMA 3542;CBI-BB ZERO/001230;6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE |
| CAS號 | 689-67-8 |
| 分子式 | C13H22O |
| 分子量 | 194.31 |
| EINECS號 | 211-711-2 |
| 相關(guān)類別 | 營養(yǎng)學(xué)研究;其他化學(xué)試劑;植物生化提取物;香精香料;香精香料中間體;Acyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;日化原料;香料食品類;單體香料 |
| Mol文件 | 689-67-8.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
6,10-二甲基-5,9-十一雙烯-2-酮 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 254-258 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.873 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3542 | 6,10-DIMETHYL-5,9-UNDECADIEN-2-ONE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | >230 °F |
| 儲存條件 | Amber Vial, Refrigerator, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、二氯甲烷（微溶） |
| 形態(tài) | 油狀 |
| 顏色 | 無色 |
| 氣味 (Odor) | 新鮮玫瑰葉花香綠色木蘭醛果香 |
| 香型 | floral |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol. |
| JECFA Number | 1122 |
| BRN | 1722277 |
| 穩(wěn)定性 | 感光 |
| LogP | 4.13 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 689-67-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | 5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl-(689-67-8) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 5,9-Undecadien-2-one, 6,10-dimethyl- (689-67-8) |
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
6，10-二甲基-5，9-十一碳二烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生產(chǎn)方法
由芳樟醇同乙酰乙酸乙酯在異丙醇鋁催化下取得 。
安全信息
| 危險品標(biāo)志 | Xi |
|---|---|
| 危險類別碼 | 36/37/38 |
| 安全說明 | 26-37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號 | YQ1190000 |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編碼 | 2914199090 |
| 提供商 | 語言 |
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