茴香腦是一種具有很強(qiáng)抗氧化性作用的免疫調(diào)節(jié)劑。茴香腦對(duì)細(xì)菌、酵母菌及真菌具有強(qiáng)有效的殺菌作用。在腸道內(nèi)，主要是對(duì)沙門(mén)氏菌有抑菌及殺菌作用。
茴香腦對(duì)豬肺泡巨噬細(xì)胞的免疫反應(yīng)的影響
巨噬細(xì)胞是機(jī)體重要的免疫細(xì)胞。巨噬細(xì)胞可分泌近100種活性物質(zhì)，包括各種生長(zhǎng)因子、白細(xì)胞介素等，這些產(chǎn)物在非特異性防御、特異性免疫應(yīng)答、機(jī)體修復(fù)和再生過(guò)程中均發(fā)揮重要作用。肺泡隔中的巨噬細(xì)胞稱(chēng)為塵細(xì)胞（dust cells）或肺泡巨噬細(xì)胞，肺泡巨噬細(xì)胞主要對(duì)進(jìn)入肺血管的細(xì)菌和病毒行使吞噬、殺滅的功能。
試驗(yàn)設(shè)計(jì)：
7種植物提取物，每種10個(gè)處理：2（加入或不加入1μg LPS/ml）*5（每種植物提取物5組不同的用量）
陰性對(duì)照組(NC)：無(wú)植物提取物、無(wú)LPS處理；
陽(yáng)性對(duì)照組(PC)：無(wú)植物提取物、有LPS處理；
測(cè)定指標(biāo)：
細(xì)胞因子TNF-α，IL-1β，TGF-β和IL-10的蛋白液濃度
注：
1. LPS=脂多糖，細(xì)胞活力的單位是%，植物提取物的濃度是μg/ml。
2. NC=陰性對(duì)照組；PC=陽(yáng)性對(duì)照組。
3. 高劑量的植物提取物對(duì)細(xì)胞有毒性，相關(guān)數(shù)據(jù)可略去。
試驗(yàn)結(jié)論：
1、試驗(yàn)所測(cè)的所有7種植物提取物均使LPS刺激下的豬肺泡巨噬細(xì)胞所產(chǎn)生的促炎性細(xì)胞因子減少。
2、LPS刺激使巨噬細(xì)胞對(duì)TNF-α和IL-1β的分泌急劇增多。結(jié)果顯示，所有7種植物提取物均根據(jù)劑量而不同程度的抑制LPS所誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞對(duì)TNF-α的分泌。
3、茴香腦、辣椒油樹(shù)脂、香芹酚、肉桂醛、丁香油酚和大蒜素處理組顯著抑制了LPS誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞對(duì)TNF-α和IL-1β的分泌。而姜黃油樹(shù)脂則沒(méi)有影響LPS誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞對(duì)IL-1β的分泌。
4、在無(wú)LPS刺激的條件下，茴香腦、辣椒油樹(shù)脂、肉桂醛、大蒜素和姜黃油樹(shù)脂均刺激了巨噬細(xì)胞對(duì)TNF-α、IL-1β或兩者的分泌，這表明這些植物提取物可能具有在正常條件下促進(jìn)免疫反應(yīng)的潛能。
腦茴香對(duì)家禽的抗球蟲(chóng)作用
1、體外實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
對(duì)照組：1.0×10^6/ml的艾美球蟲(chóng)置于培養(yǎng)基
陽(yáng)性對(duì)照組：對(duì)照組+5.0μg/ml自然殺傷細(xì)胞溶解酶培養(yǎng)基
茴香腦組：對(duì)照組+10μg/ml茴香腦培養(yǎng)基
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
在體外：茴香腦能夠誘導(dǎo)更多的淋巴細(xì)胞增殖，并能夠直接殺死艾美球蟲(chóng)的孢子。
2、體外實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)動(dòng)物：15組未感染的0日齡肉仔雞
試驗(yàn)設(shè)計(jì)：
①、對(duì)照組：基礎(chǔ)日糧
②、腦茴香組：基礎(chǔ)日糧+15mg/kg腦茴香
③、感染組：10日齡時(shí)口服5000艾美球蟲(chóng)芽孢化卵囊
測(cè)定指標(biāo)：
體重、糞便中卵囊數(shù)、病變指數(shù)、Ab血清、脾細(xì)胞、脾細(xì)胞亞群、細(xì)胞因子
試驗(yàn)結(jié)論：與對(duì)照組基礎(chǔ)日糧比。添加茴香腦能夠使肉仔雞體增重提高12%，是感染艾美球蟲(chóng)病后脫落的孢子數(shù)目減少42%。
試驗(yàn)結(jié)論
與對(duì)照組基礎(chǔ)日糧相比，添加茴香腦能夠產(chǎn)生更多的家禽卵黃免疫球蛋白（IgY）抵抗艾美球蟲(chóng)；同時(shí)，茴香腦組的脾T、淋巴細(xì)胞基因表達(dá)CD8、CD25、TCR1及TCR2顯著高于對(duì)照組。試驗(yàn)從免疫學(xué)的角度證明了茴香腦能夠增強(qiáng)肉仔雞的免疫力，提高對(duì)艾美球蟲(chóng)病的抵抗力。