對相當一部分健身愛好者來說，健身不難，干凈飲食難。

要保持飲食可控的障礙是什么？——是聚餐。

無論是工作應(yīng)酬還是家庭朋友聚會（比如兩周后就中秋了，再一周后就國慶了），難得聚一聚，大餐是絕對免不了的。而現(xiàn)在大家經(jīng)濟條件又好，聚會吃的相當不錯：此處應(yīng)當來一段報菜名。

情況是，你面對前方的山珍海味（糖油混合物）若無其事地掏出自備盒飯：雞胸肉西藍花加糙米飯，然后一起談笑風(fēng)生。

但很多時候，往往是隨波逐流：每塊肉都涮一下，或者不吃米飯不吃主食，嘗試最后的掙扎，收獲一點心理安慰。

這時候其實還有一個額外的選擇：采用技術(shù)手段。

糖脂阻斷，碳水阻斷，確實有相關(guān)的補劑成分。雖然減脂博主會大肆渲染其功效，但索隊之前很少提，因為這些成分，并不是減脂的根本解決方法。

但在特殊情況下，它們還是有存在意義的。

可以阻斷碳水糖脂的有效成分

白蕓豆提取物

這個成分基本上已經(jīng)成為阻斷類產(chǎn)品的關(guān)鍵詞，因為它確實至少有兩種活性成分被證明有效了：α-淀粉酶抑制劑和植物血凝素。

●α-淀粉酶抑制劑——看名字就知道它功能了，這成分會降低腸道內(nèi)淀粉酶活性，防止長鏈碳水化合物在小腸內(nèi)被吸收。（吸收不了的碳水化合物會進入結(jié)腸，被細菌發(fā)酵成為益生菌原料）

●植物血凝素則讓白蕓豆有潛在的抑制食欲效果。

關(guān)于白蕓豆的薈萃分析表明（就是對眾多研究的總結(jié)），在大量針對肥胖人群的實驗中，實驗組連續(xù)28-84天攝入445-3000毫克的白蕓豆提取物，所有實驗結(jié)果都顯示了體重減輕的效果，平均減重2.6kg。（Nolan，2020）

所以白蕓豆確實能通過降低碳水吸收/抑制食欲的特性，制造熱量缺口達到減重效果。

肉桂提取物

肉桂并不僅僅是一種調(diào)味品。

研究表明，肉桂對腸道內(nèi)的麥芽糖酶和胰腺的α-淀粉酶都有抑制作用。(Adisakwattana，2011）

在針對糖尿病大鼠的實驗中，口服肉桂提取物，餐后高血糖被抑制了52%-78.2%。（Mohamed，2011）

在高糖、高脂飲食中，補充肉桂提取物，可以有效減少白色脂肪堆積，降低體內(nèi)血糖（18-29%）、膽固醇（12-26%）、甘油三酯（23-30%）等等。 

α-硫辛酸（ALA）

ALA本身是一種強大的抗氧化劑，功能很多，這里不贅述。

由于結(jié)構(gòu)和胰島素很像，所以ALA在身體里會假裝胰島素，增加負責(zé)轉(zhuǎn)運葡萄糖的受體蛋白數(shù)量，在降低血糖的同時，把更多的葡萄糖和營養(yǎng)物質(zhì)運往肌肉細胞。

所以對于健身人士來說，雖然ALA不能直接阻斷淀粉糖，但是可以減少以脂肪形式儲存的葡萄糖，同時提高肌酸、促進氨基酸運輸、增加胰島素敏感性……總之也是一種神奇的物質(zhì)。

吡啶甲酸鉻（Chromium）

準確地來說是鉻元素，吡啶甲酸鉻只是一種更容易吸收的化合物形式。

這些食物里都有鉻元素。

鉻能夠督促胰島素正常發(fā)揮，對一些存在胰島素抵抗（即由于平時吃的太好胰島素工作已經(jīng)麻木）的人群，鉻能夠增強胰島素作用，改善葡萄糖的吸收，促進血液循環(huán)等等。另外還可以減少膽固醇和預(yù)防動脈粥樣硬化。

阻斷劑的適用情況

以上介紹的是能夠阻斷、或優(yōu)化糖油、淀粉吸收的常見補劑成分。

其實更強的糖油阻斷劑還有，比如針對代謝疾?。ǜ哐哐堑龋┑乃幬铮憾纂p胍、奧利司他等，但網(wǎng)上的宣傳過分強調(diào)了他們的功效，而忽略了藥物本身存在的危險性。

如果你對自己的高中生物水平不那么自信，就不要盲目亂吃了。

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變生活方式才能夠真正換來好的身材和健康。

阻斷類產(chǎn)品永遠只是權(quán)宜之計，并不能作為“減肥藥”長期使用，希望各位不要被各種營銷沖昏頭腦。 

這類補劑真正適用的，是以下情況：

-減脂處于平臺期需要進一步突破的；

-短期內(nèi)無法控制飲食但希望做點補救的；

-處于備賽期對于身體條件有極致追求的健美運動員。

而且要注意，雖然帶著“阻斷”兩個字，并不意味著你吃的時候進的是別人的胃，暴飲暴食依然不可取。

之前索隊研制了一款糖脂阻斷劑，除了今天說到的補劑成分，還有小檗堿（上次在文章“神藥成分”的減脂補劑靠譜嗎？利用對了才算真神藥！里提過）和香蕉葉提取物（也是降糖降脂的）。

總體來說配方比較溫和，但功效還是可以的，主要以阻斷淀粉和糖脂、改善胰島素敏感性為主。