食用棕櫚油

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài)。

指標(biāo)

酸值：0.20

過(guò)氧化值：0.80

熔點(diǎn)：19.8

碘值：57.33

雜質(zhì)：0.02

水分及揮發(fā)物：0.02 

 凈重 190（kg） 保質(zhì)期 18（個(gè)月） 

等級(jí) 一級(jí) 儲(chǔ)藏方法 干燥 

棕櫚油是一種非轉(zhuǎn)基因植物油，能替代大豆油、花生油、葵花子油以及椰油等。棕櫚油可以做出很多種美味食品，蒙牛、伊利的雪糕，康師傅、華龍的方便面，咖啡、巧克力、奶油、餅干等，這些都是以棕櫚油作為重要原料加工而成的。適用于中國(guó)各大菜系及風(fēng)味流派的烹飪要求，食品廠煎炸其起酥性相當(dāng)好。針對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)用油需求研制開(kāi)發(fā)精選優(yōu)質(zhì)食用棕櫚液油，經(jīng)現(xiàn)代工藝精煉而成，品質(zhì)穩(wěn)定耐煎炸、上色好、能長(zhǎng)時(shí)間保持食物風(fēng)味和色澤，煎、炒、煮、炸皆宜。

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