【產(chǎn)品名稱】胡蘿卜提取物
【英文名稱】Carrot extract
【產(chǎn)品別名】金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀。
【植物來源】胡蘿卜提取物為傘形科(Apiaceae)草本植物。
【產(chǎn)品規(guī)格】10：1  β-胡蘿卜素1%
【產(chǎn)品性狀】棕色粉末、橙紅色粉末
【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保  質(zhì) 期】兩年

胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），為野胡蘿卜（學名：Daucus carota L.）的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產(chǎn)于中亞細亞一帶，已有四千多年歷史。漢朝張騫出使西域，將胡蘿卜帶回內(nèi)地，從此在我國各地扎根繁衍。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。

胡蘿卜提取物為傘形科(Apiaceae)草本植物，學名為Daucus carota，通常兩年生，直根可食。

胡蘿卜（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為 早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克， 鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量 高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。