維生素D2生產廠家維生素D2廠家維生素D2工廠

中文名稱:維生素D2

中文別名:鈣化醇

英文名稱:Vitamin D2

CAS:50-14-6

EINECS:200-014-9

分子式:C28H44O

分子量:396.6484

產品簡介：維生素D2(Vitamin D2)，化學名稱為9、10-開環(huán)麥角甾-5、7、10（19），22-四烯-3β-醇。

為無色針狀結晶或白色結晶性粉末；無臭，無 味；遇光或空氣均易變質。

 性狀：無色針狀結晶或白色結晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質。熔點118-119℃。易受空氣和光照的影響，耐熱性好。植物油中保存，則相當穩(wěn)定，存在無機鹽則加速分解。

 用途：營養(yǎng)增補劑。

用途：可為食品添加用于乳制品、肉質食品、烘培食品、調味食品等。
維生素D目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質，主要的有存在于植物油或酵母中的麥角固醇經日光或紫外線照射后生成維生素D2，又稱鈣化醇或麥角鈣化醇。故麥角固醇被稱為維生素D2原; 另一個是人體可將膽固醇轉變?yōu)?-脫氫膽固醇貯存于皮下，在日光和紫外線照射下，后者可以轉變成維生素D3，又稱膽鈣化醇，故7-脫氫膽固醇也被稱為維生素D3原。維生素D2和維生素D3的結構十分相似，均是前體甾醇的B環(huán)開環(huán)衍生物，兩者差異在于維生素D2的側鏈上多一個雙鍵和一個甲基。
維生素D2和維生素D3均為無色或白色結晶，均無臭，熔點分別為115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等，略溶于植物油。在空氣和日光下均不穩(wěn)定，在潮濕空氣中易失活，但維生素D3較維生素D2穩(wěn)定。兩者在人體內的生理作用相同；其主要作用是保持鈣、磷的正常代謝 。

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