L-亮氨酸 L-亮氨酸 L-亮氨酸基本信息 中文名稱 L-亮氨酸 英文名稱 L-Leucine 中文別名 L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸;2-氨基-4-甲基戊酸;亮氨酸 CAS RN 61-90-5 EINECS號 200-522-0 分 子 式 C6H13NO2 分 子 量 131.17 L-亮氨酸物化性質 外觀性狀：白色結晶體或結晶粉末 熔點 286-288°C 升華點 145-148°C 比旋光度 15.4° (c=4, 6N HCl) 水溶性 22.4 g/L (20 C) L-亮氨酸用途 用作醫(yī)藥原料及食品添加劑。 營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。 可用作香料，可改善食品風味。 L-亮氨酸包裝和儲存 包裝：25公斤紙板桶 貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。 L-亮氨酸信息拓展 L-亮氨酸的生產(chǎn)方法主要有提取法、化學合成法、酶催化法、微生物發(fā)酵法等。 提取法(蛋白水解法)：氨基酸是蛋白質的組成單位，在酸性條件下，將L一亮氨酸含量較高的蛋白質水解，得到各種氨基酸的混合物，經(jīng)分離、純化、精致等工序獲得L-亮氨酸產(chǎn)品。 化學合成法:亮氨酸化學合成法有A . Strecker ,。一鹵代酸氨解、相轉移催化等幾種方法。雖然化學合成法原理簡單，價格低廉，但操作復雜，反應條件苛刻，產(chǎn)物多，產(chǎn)率不高，并且有的方法涉及到有毒物質?；瘜W合成法得到亮氨酸是消旋的DL一亮氨酸，為了得到L一亮氨酸，必須進行光學異構體的拆分。 酶催化法生產(chǎn)L一亮氨酸通常是利用轉氨酶轉氨給。一酮基異己酸生成L一亮氨酸。將相關的酶和NADH共價結合在膜上，讓底物緩緩地經(jīng)過膜而進行酶催化反應生成L一亮氨酸。如1981是否能夠被解除和解除的效果。獲得積累目的產(chǎn)物的突變株最有一效的方法是通過基因突變解除微生物的正常代謝控制。獲得突變株常用的幾種方法如下:選育營養(yǎng)缺陷型菌株，切斷或改變平行代謝途徑;選育抗結構類似物突變株解除反饋抑制和阻遏;選育細胞膜通透性突變株，使目的產(chǎn)物分泌到細胞外，使細胞內終產(chǎn)物的濃度達不到引起反饋調節(jié)的濃度;，應用基因工程、代謝工程的手段有目的改造微生物菌株，使其高濃度合成目的產(chǎn)物。