乙酸異丁酸蔗糖酯

產(chǎn)品名：乙酸異丁酸蔗糖酯
中文名稱:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙?；?1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
中文同義詞:蔗糖乙酸酯異丁酸酯;二乙酸六異丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸異丁酸酯 溶液;6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙?；?1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
英文名稱:SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
英文同義詞:Sucrosediacetateisobutyrate;Saccharoseacetateisobutyrate
乙酸異丁酸蔗糖酯CAS號(hào):126-13-6
分子式:C40H62O19
分子量:846.91
熔點(diǎn):−83 °C
沸點(diǎn):78 °C
乙酸異丁酸蔗糖酯EINECS號(hào):204-771-6
密度:1.146 g/mL at 25 °C
蒸氣壓:    40 mm Hg ( 20 °C)
折射率:n20/D 1.446
閃點(diǎn):70 °F
化學(xué)性質(zhì)：乙酸異丁酸蔗糖酯是無色或淺黃色透明膏狀物，無臭，味微咸。室溫下固化，30～40℃呈半流態(tài)，40~C以上呈液態(tài)，相對(duì)密度25251.141～1.15，288℃沸騰，折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮類和酯類溶劑，微溶于水(25℃，0.1%)。
含量：99%
包裝：50kg塑料桶
用途：乙酸異丁酸蔗糖酯作W/O型食品乳化劑，我國規(guī)定可用于乳化香精，使用量70g/kg，相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg。用作食品添加劑，主要用于配制乳化香精；也可用作電影膠片、油漆、油墨等方面的增塑劑。可提高低張對(duì)熱和光的穩(wěn)定性，可印刷性，制作透明紙。