乳糖醇廠家 乳糖醇生產(chǎn)廠家 乳糖醇 工廠 乳糖醇價(jià)格 乳糖醇報(bào)價(jià) 乳糖醇添加量

乳糖醇的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

乳糖醇的CAS號為 585-86-4。

2. 分子式

乳糖醇的分子式為 C??H??O??（一水合乳糖醇），分子量為344.32。

3. 簡介

乳糖醇是一種由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得的12碳糖醇，化學(xué)名為4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇。乳糖醇具有低熱量、甜度適中的特點(diǎn)，其甜度約為蔗糖的30%-40%。乳糖醇在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定，在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。此外，乳糖醇的溶解度高，吸濕性低，對水分活度的影響與蔗糖相似。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有時(shí)也為無色液體。

• 味道：味甜，口感爽口，無后味。

• 溶解性：易溶于水。

• 比旋光度：樣品溶液（100g/l）的比旋光度am(25℃,d)為+13～+15(°)·dm/kg。

• 熔點(diǎn)：一水合乳糖醇的熔點(diǎn)約為146℃。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  乳糖醇可用作甜味劑、保濕劑、稠化劑和防腐劑等，適用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、冷凍甜點(diǎn)、飲料等多種食品。

• 用法及用量：
  乳糖醇的用量因產(chǎn)品種類和國家法規(guī)而異。在食品中的添加量一般為3%-20%不等。例如，在口香糖中，乳糖醇的用量通常為10%-20%；在烘焙食品中，用量可能較低，約為3%-5%。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求和口感要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  乳糖醇可用作溶劑、增稠劑、潤滑劑和抗凍劑等，廣泛應(yīng)用于涂料、油漆、膠水、塑料等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中。

• 用法及用量：
  乳糖醇在工業(yè)領(lǐng)域的用量根據(jù)具體應(yīng)用和產(chǎn)品要求而定。例如，在涂料中，乳糖醇可能作為增稠劑使用，其用量需根據(jù)涂料的粘度和穩(wěn)定性要求進(jìn)行調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：
  乳糖醇在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用。

• 用法及用量：
  由于應(yīng)用較少，且具體用法和用量因化工產(chǎn)品和工藝要求而異，因此無法給出具體數(shù)值。建議在使用前進(jìn)行充分的試驗(yàn)和驗(yàn)證，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

紡織行業(yè)

• 用途：
  乳糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道，可能不涉及該領(lǐng)域。

• 用法及用量：
  由于乳糖醇在紡織行業(yè)的應(yīng)用較少，因此關(guān)于其用法和用量的信息尚不可知。

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