基本信息

• 化學(xué)式：\(C_{4}H_{7}NO_{4}\)

• 分子量：133.103

• CAS 登錄號(hào)：56 - 84 - 8

• EINECS 登錄號(hào)：200 - 291 - 6

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

理化性質(zhì)

• 外觀：通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：微溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。在水中的溶解度隨溫度升高而增加。

• 等電點(diǎn)：約為 2.77。在等電點(diǎn)時(shí)，L - 天冬氨酸的溶解度最小，溶液的導(dǎo)電性、黏度等物理性質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化。

生理功能

• 參與蛋白質(zhì)合成：作為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一，L - 天冬氨酸通過肽鍵與其他氨基酸連接，形成各種不同的蛋白質(zhì)，從而參與生物體的結(jié)構(gòu)組成、催化代謝、免疫防御等多種生理過程。

• 氮代謝：在生物體內(nèi)，L - 天冬氨酸是尿素循環(huán)和嘌呤核苷酸循環(huán)中的重要中間產(chǎn)物，參與體內(nèi)氨的轉(zhuǎn)運(yùn)和排泄，對(duì)維持氮平衡起著重要作用。同時(shí)，它還可以通過轉(zhuǎn)氨基作用生成其他氨基酸，如 L - 丙氨酸等，為體內(nèi)氨基酸的合成提供原料。

• 能量代謝：L - 天冬氨酸可以通過一系列代謝反應(yīng)進(jìn)入三羧酸循環(huán)，參與細(xì)胞內(nèi)的能量生成過程，為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量。

• 神經(jīng)遞質(zhì)：在神經(jīng)系統(tǒng)中，L - 天冬氨酸是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，它能夠與神經(jīng)元細(xì)胞膜上的特定受體結(jié)合，傳遞神經(jīng)信號(hào)，參與學(xué)習(xí)、記憶、感覺傳導(dǎo)等多種神經(jīng)生理功能。