一、食品工業(yè)
1.風(fēng)味增強(qiáng)劑
①用于烘焙食品（蛋糕、餅干）、糖果、巧克力等，提供持久的香草風(fēng)味，比普通香蘭素更穩(wěn)定。
②在酸性或高溫加工條件下，葡萄糖苷結(jié)構(gòu)可能緩慢釋放乙基香蘭素，延長香氣釋放時(shí)間。
2.飲料添加劑：用于乳制品（冰淇淋、酸奶）、軟飲料或酒精飲品，改善口感，尤其適合需要緩釋香氣的產(chǎn)品。
3.低糖/健康食品：葡萄糖苷結(jié)構(gòu)可能降低游離糖含量，符合減糖趨勢(shì)，同時(shí)保持甜香風(fēng)味。
二、日化與香精行業(yè)
1.香水及個(gè)人護(hù)理品
①用作定香劑，在洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品中添加，提供溫和的香草氣息，且水溶性更佳。
②相比游離香蘭素，葡萄糖苷形式可能減少對(duì)皮膚的刺激，適合敏感肌產(chǎn)品。
2.家居香氛
①用于空氣清新劑、香薰蠟燭等，香氣釋放更持久。
三、其他潛在應(yīng)用
1.農(nóng)業(yè)/飼料添加劑：作為動(dòng)物飼料誘食劑，改善適口性。
2.科研用途：研究其抗氧化、抗菌等生物活性，或作為緩釋香氣的模型化合物。
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