司盤 60 的性質

基本信息

• 化學名稱：山梨醇酐單硬脂酸酯

• 英文名：Span 60

• 化學式：C??H??O?

• 分子量：430.62 g/mol

• CAS 號：1338-41-6

物理性質

• 外觀：常溫下為乳白色至微黃色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。

• 熔點：50-52℃（受熱熔融后呈透明狀）。

• 溶解性：

• 不溶于水，可分散于熱水中形成乳濁液；

• 溶于乙醇、熱油、有機溶劑（如乙醚、氯仿）；

• 易與油脂、蠟類混合。

• HLB 值：4.7（HLB 值范圍 0-20，屬親油性乳化劑）。

化學性質

• 酯類特性：分子結構含羥基（-OH）和酯基（-COO-），可發(fā)生水解、酯化、醚化等反應。

• 乳化穩(wěn)定性：在油 - 水體系中能形成穩(wěn)定的油包水（W/O）型乳濁液，常用于需要親油性的乳化場景。

• 熱穩(wěn)定性：高溫下（＜120℃）穩(wěn)定，長期受熱可能發(fā)生氧化分解，影響性能。

司盤 60 的主要應用

食品工業(yè)（核心領域）

1. 乳化劑與穩(wěn)定劑

• 烘焙食品：用于蛋糕、面包中改善面團延展性，防止油脂滲出，延長貨架期（如與吐溫系列復配形成 “司盤 - 吐溫” 乳化體系，增強乳濁液穩(wěn)定性）；

• 糖果與巧克力：防止油脂結晶、糖霜起砂，提升口感細膩度（如在巧克力中抑制霜花生成）；

• 冰淇淋：作為 W/O 型乳化劑，促進脂肪球分散，增加乳液稠度，賦予產品柔滑質地。

• 用途：

• 安全性：符合 GB 1886.235-2016 標準，可按生產需要適量使用。

2. 消泡劑

• 用于豆制品（如豆腐、豆?jié){）加工中抑制泡沫產生，改善生產效率。

化妝品與日化行業(yè)

1. 乳化與增稠

• 在面霜、乳液中作為 W/O 型乳化劑，制備油包水型產品（如防曬油、保濕霜），增強膚感滋潤度；

• 與吐溫復配可調節(jié) HLB 值，適應不同油 - 水比例的配方（如從純油體系到高含水量體系）。

• 護膚品：

• 發(fā)用產品：用于發(fā)蠟、發(fā)油中增加膏體稠度，提升定型效果。

2. 分散劑與穩(wěn)定劑

• 在彩妝（如眼影、口紅）中分散顏料顆粒，防止結塊，同時增強油脂與蠟質的相容性。

醫(yī)藥工業(yè)

1. 藥物制劑輔料

• 乳化劑：用于制備乳劑、軟膏劑（如油溶性藥物的 W/O 型乳膏），促進藥物均勻分散；

• 潤滑劑：在片劑生產中作為疏水性潤滑劑，減少顆粒黏附，改善壓片性能。

2. 緩釋材料

• 與其他高分子材料復配，用于制備緩釋微膠囊，控制藥物釋放速率。

塑料與橡膠工業(yè)

1. 抗靜電劑與潤滑劑

• 在塑料加工（如聚乙烯、聚丙烯）中作為內潤滑劑，降低熔體黏度，改善加工流動性；

• 減少樹脂顆粒摩擦產生的靜電，防止粉塵吸附。

2. 脫模劑

• 用于橡膠制品、聚氨酯泡沫生產中，降低模具與制品間的黏附力，便于脫模。

紡織與印染工業(yè)

1. 柔軟劑與平滑劑

• 用于纖維處理中改善織物手感，減少靜電，提升耐磨性（尤其適用于合成纖維）。

• 作為紡織油劑成分，降低紡紗過程中的摩擦阻力，提高生產效率。

注意事項

• 儲存：密封存放于陰涼干燥處，避免高溫（＞60℃）和潮濕環(huán)境，防止酯基水解失效。

• 配伍禁忌：

• 避免與強酸性或強堿性物質直接混合，可能導致酯類水解；

• 在食品和醫(yī)藥應用中，需確保與其他添加劑（如防腐劑、抗氧化劑）的相容性。

• 安全性：

• 食品級司盤 60 無急性毒性，但過量攝入可能引起輕微腸胃不適；

• 工業(yè)級產品需避免接觸眼睛和皮膚，操作時建議佩戴防護手套。