中文名稱:麥角硫因中文同義詞:2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫因脂質(zhì)體;超級(jí)抗氧化劑麥角硫因;麥角硫因;(S)-3-(2-硫代-2,3-二氫-1H-咪唑-4-基)-2-(三甲基銨)丙酸酯;麥角硫因/2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫英文名稱L-(+)-ErgothioneineCAS號(hào)497-30-3分子式C9H15N3O2S分子量229.3EINECS號(hào)207-843-5熔點(diǎn)275-277°C(dec.)密度1.2541(roughestimate)折射率1.6740(estimate)儲(chǔ)存條件-20°C溶解度溶于水(高達(dá)10mg/ml)酸度系數(shù)(pKa)1.706±0.32(predicted)形態(tài)白色固體。顏色白色或灰白色PH值+47^o(c=1inwater)
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