CAS號546-62-3對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)是毛蕊花糖，以下是對其的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：毛蕊花糖

• 英文名稱：Verbascose

• CAS號：546-62-3

• 分子式：C30H52O26

• 分子量：828.72（或828.7183，存在輕微差異可能是由于不同來源的測定方法或精度不同）

二、物理性質(zhì)

• 密度：1.86±0.1 g/cm3（預(yù)測值）

• 沸點(diǎn)：1185.0±65.0°C（預(yù)測值）

• 折射率：1.699

• 閃點(diǎn)：670.5°C

• 熔點(diǎn)：有資料提及為219~220°C或253°C，具體數(shù)值可能因測定條件和方法而異

• 比旋光度：D20 +170°（water）；D25 +146°（c = 2.1 in water）

• 形態(tài)：白色粉末

三、化學(xué)性質(zhì)

• 酸度系數(shù)（pKa）：12.81±0.70（預(yù)測值）

四、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

毛蕊花糖是一種低聚糖五糖，其結(jié)構(gòu)式復(fù)雜，包含多個糖苷鍵連接的單糖單元。具體結(jié)構(gòu)可表示為α-D-Galp-(1→6)-α-D-Galp-(1→6)-α-D-Galp-(1→6)-α-D-Glup(1?2)-β-D-Fruf，也可簡化為α-D-Galp-(1-6)-α-D-Galp-(1-6)-α-D-Galp-(1-6)-α-D-Glup(1?:2)-β-D-Fruf等形式。

五、用途

• 毛蕊花糖作為天然糖類，具有獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性，可用于科研及成分分析。

• 由于其不可被消化的特性，可能在食品、保健品等領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價值。

六、存儲條件

毛蕊花糖應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫。為確保其穩(wěn)定性和活性，建議按照供應(yīng)商提供的存儲條件進(jìn)行保存。

綜上所述，CAS號546-62-3對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)毛蕊花糖是一種重要的低聚糖五糖，具有獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性。在購買和使用時，請務(wù)必注意其純度、包裝規(guī)格、產(chǎn)地及存儲條件等信息。