英文名:Neohesperidin
化學分子式:C??H??O??
化學結構:屬于二氫黃酮苷類化合物,由橙皮素與新橙皮糖通過糖苷鍵連接而成。
外觀:通常為白色或類白色粉末。
氣味:無臭,味微苦。
溶解性:難溶于水,可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有機溶劑,在堿性溶液中溶解度增大。
穩(wěn)定性:在常溫、避光條件下相對穩(wěn)定,但在高溫、高濕度或酸性條件下可能會發(fā)生降解或轉化。
從柑橘類水果的果皮、果肉或種子中提取新橙皮苷,常用的方法有溶劑提取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法等。提取后,可通過柱層析、凝膠過濾、膜分離等方法進行分離和純化,得到高純度的新橙皮苷。
食品工業(yè):作為天然抗氧化劑和風味改良劑,可用于防止食品氧化變質,延長食品保質期,同時還能改善食品的風味和口感。
化妝品領域:因其具有抗氧化和抗炎特性,被應用于護膚品中,有助于減少皮膚炎癥、延緩皮膚衰老,還可用于美白祛斑產品,抑制黑色素的生成。
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