一、標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容概述
GB 5009.257 - 2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中反式脂肪酸的測定》在食品檢測領(lǐng)域具有關(guān)鍵意義。該標(biāo)準(zhǔn)將分析物范圍擴充至涵蓋 C14:1t - C22:1t 等共計 15 種脂肪酸。其適用范圍廣泛，包括動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油，以及含有這些油脂成分的各類食品中反式脂肪酸的精準(zhǔn)測定。上海惠誠生物所提供的反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品，從 C14:1t 到 C22:1t 全系列覆蓋，完全契合 GB 5009.257 - 2016 新規(guī)要求，具有品種齊全、質(zhì)量上乘的顯著優(yōu)勢。如有訂購需求，歡迎撥打熱線：021 - 60498804 。
二、反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品訂貨詳情
序號 |
異構(gòu)體名稱 |
CAS 號 |
規(guī)格 |
1
C16:1 9t - Methyl Palmitelaidate
10030 - 74 - 7
100mg
2
C18:1 6t - Methyl Petroselaidate
14620 - 36 - 1
100mg
3
C18:1 9t - Methyl Elaidate
2462 - 84 - 2
100mg
4
C18:1 11t - Methyl Transvaccenate
6198 - 58 - 9
100mg
5
C18:2 9t, 12t - Methyl Linoelaidate
2566 - 97 - 4
100mg
6
C20:1 11t - Methyl 11 - Trans Eicosenoate
69119 - 90 - 0
100mg
7
C22:1 13t - Methyl Brassidate
7439 - 44 - 3
100mg
8
C18:2 9c,12t - Methyl 9c,12t - Octadecadienoate
20221 - 26 - 5
2mg
9
C18:2 9t,12c - Methyl 9t,12c - Octadecadienoate
20221 - 27 - 6
2mg
10
C18:3 9t, 12t, 15t - 9t,12t,15t - Octadecatrienoicacid, methyl ester
14202 - 25 - 6
-
11
C18:3 9t, 12t, 15c - 9,12,15 - Octadecatrienoic acid, methyl ester
52717 - 35 - 8
-
12
C18:3 9t, 12c, 15t - 9t,12c,15t - Octadecatrienoic acid, methyl ester
14201 - 98 - 0
-
13
C18:3 9c, 12t, 15t - 9c,12t,15t - Octadecatrienoic acid, methyl ester
52717 - 33 - 6
-
14
C18:3 9c, 12c, 15t - 9c,12c,15t - Octadecatrienoic acid, methyl ester
37929 - 05 - 8
-
15
C18:3 9c, 12t, 15c - 9c,12t,15c - Octadecatrienoic acid, methyl ester
14202 - 26 - 7
-
16
C18:3 9t, 12c, 15c - 9t,12c,15c - Octadecatrienoic acid, methyl ester
52717 - 34 - 7
-
特別說明：1 - 7 項既可提供 7 種單標(biāo)，也可提供包含 8 種成分的混標(biāo)（100mg）。10 - 16 項提供的是亞麻酸甲酯 8 種順反異構(gòu)體混標(biāo)，濃度為 10 mg/mL，溶劑為二氯甲烷，包裝為 1mL 安瓿瓶 。
三、氣相色譜檢測條件
- 氣相色譜柱：采用氰丙基芳基聚硅氧烷色譜柱，規(guī)格為 100 m×0.25 mm，膜厚 0.2 μm。
- 進樣口溫度：設(shè)定為 250℃。
- 檢測器溫度：保持在 300℃。
- 分流比：控制為 10：1。
- 進樣量：精確注入 1.0 μL。
- 升溫程序：
| 升溫速率 (℃/min)| 溫度 (℃)| 持續(xù)時間 (min)|
|----|----|----|
| - |120|0（起始保持 10 分鐘）|
|175|10|5|
|210|5|5|
|230|5| - |
需注意，國標(biāo)中 C18:3 9t 15t 15c 表述有誤，實際對應(yīng)的應(yīng)為 C18:3 9t 12c 15t 。
四、實驗注意事項
- 樣品處理環(huán)節(jié)：在提取脂肪過程中，務(wù)必保證操作充分，此步驟對最終實驗結(jié)果影響重大。
- 甲酯化方法選擇：應(yīng)合理挑選甲酯化方法，不同的甲酯化方式會對實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性產(chǎn)生顯著影響。
五、相關(guān)產(chǎn)品訂貨信息
- 氰丙基芳基聚硅氧烷氣相色譜柱
- 規(guī)格：100×0.25 mm， 0.2 μm
- 訂貨號：7025 - A002
- 反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品示例 - 嬰幼兒配方奶粉樣品 1：符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可用于對應(yīng)食品檢測實驗。
六、相關(guān)脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品匯總
上?；菡\生物提供豐富多樣的脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品，涵蓋丙酸（C3:0)、丁酸（C4:0)、戊酸（C5:0) 等直至二十四碳酸（C24:0) 的各類飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品，以及十一碳烯酸（C11:1)、十二碳烯酸（C12:1) 等眾多不飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品，包括順式和反式異構(gòu)體。如反 9 - 十四碳烯酸（C14:1T)、反 - 9 十六碳烯酸（C16:1T) 等反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品一應(yīng)俱全，滿足不同科研及檢測需求。
七、相關(guān)推薦
上?；菡\生物科技有限公司始終秉持 “惠質(zhì)產(chǎn)品，摯誠服務(wù)” 的理念，主營糖化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)品、脂類分析標(biāo)準(zhǔn)品、花青素標(biāo)準(zhǔn)品、類胡蘿卜素、人乳寡糖等各類食品分析用產(chǎn)品。如需進一步咨詢了解，歡迎隨時撥打咨詢電話：021 - 60498804 。