產品名稱:番茄紅素
英文名: lycopene
植物來源:提取植物部位于成熟的果實,原料產地為新疆。
規(guī)格檢測:5%,6%, 10% BY HPLC
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS登錄號: 13739-02-1
外觀:深紅色粉末
番茄紅素 ψ-胡蘿卜素
是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的*抗氧化劑之一?？茖W證明,人體內的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身的罪魁禍首。番茄紅素的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E,其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的因衰老,引起的各種。
溶解性
番茄紅素是脂溶性色素,可溶于其他脂類和非極性溶劑中,不溶于水,難溶于強極性溶劑如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烴、芳香烴和氯代烴如乙烷、苯、氯仿等有機溶劑。番茄紅素在各種溶劑中的溶解度隨著溫度的上升而增大,然而當樣品越純時,溶解越困難。結晶的番茄紅素溶解緩慢,傾向于形成一種超飽和狀態(tài),雖然提高溫度可加速其溶解,但冷卻時可能會出現(xiàn)結晶,這時可利用超聲波加速其溶解。純的番茄紅素雖然不溶于水,但當它與某些物質如蛋白質結合形成復合物時,則具有較高的溶解度。
