芐叉丙酮屬于芳香族有機物質(zhì)，是目前在酸性鍍鋅工藝中應(yīng)用最為廣泛的優(yōu)越的光亮添加劑，在氯化鉀，銨電鍍工藝中可以在很寬的電流密度，溫度范圍內(nèi)得到光亮鍍層，對鍍層的內(nèi)應(yīng)力、防腐性均能起到良好的效果。
氯化物鍍鋅是20世紀(jì)80年代初發(fā)展起來的一種光亮鍍鋅工藝。氯化物鍍鋅液的電流效率高(95%以上)，鍍層的質(zhì)量好，沉積速度快，鍍液的分散能力和深鍍能力好，能在鑄鐵或高碳鋼上直接電鍍。氯化物鍍鋅可分為氯化銨鍍鋅和無銨鍍鋅。由于氯化銨鍍鋅溶液對設(shè)備嚴(yán)重腐蝕，廢水中重金屬難處理，氨對魚類有毒，現(xiàn)在已很少使用。氯化鉀鍍鋅由于對設(shè)備的腐蝕小，鍍液成分簡單，穩(wěn)定性高等優(yōu)點而得到廣泛應(yīng)用，近年來對其添加劑不斷開發(fā)，其溫度范圍大為擴大，電流密度范圍寬，分散能力與深鍍能力已與鋅酸鹽鍍鋅相當(dāng)，故發(fā)展速度比較快。
【食用香料】
我國GB2760—1996規(guī)定暫時允許芐叉丙酮作為食用香料使用，用于調(diào)制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等香型香精，亦用作花香型香精的變調(diào)劑及防揮發(fā)劑，因?qū)ζつw有刺激作用，一般不用于化妝品。
【化學(xué)性質(zhì)】
芐叉丙酮又稱4-苯基-3-丁烯-2-酮、甲基肉桂基甲酮、苯亞甲基丙酮、亞芐基丙酮、甲基苯乙烯基甲酮。采用減壓蒸餾制得者為無色至淺黃色有光澤的片狀結(jié)晶。有香豌豆香氣且有辣而帶刺激性味。見光色變深。可燃。長時間受熱易分解。天然存在于水解大豆蛋白中。有順式及反式。相對分子質(zhì)量146.19。相對密度1.0076(47.3℃)。凝固點39℃、熔點42℃。沸點261℃、211℃ (26.664×103Pa)、187.8℃(13.332×103Pa)、 161.3℃(5.333×103Pa)、143.8℃(2.666× 103Pa)、127.4℃(1.333×103Pa)、112.2℃ (0.666×103Pa)、81.7℃(0.133×103Pa)。折射率 1.5836(45.9℃)。微溶于水及石油醚，易溶于乙醇、苯、乙醚、氯仿和硫酸。芐叉丙酮與硫酸作用呈橙紅色。在苛性鈉存在下使苯甲醛與丙酮縮合制得。用作香料的防揮發(fā)劑。染色工業(yè)用作媒染劑、固著劑。用于有機合成、配制香豌豆型香精等。配制鍍鋅增光劑。對皮膚稍有刺激性。
【用途】
用于調(diào)制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等香型香精，用于食品，是我國GB2760—1996規(guī)定暫時允許芐叉丙酮作為食用香料使用。因?qū)ζつw有刺激作用，一般不用于化妝品; 亦用作花香型香精的變調(diào)劑及防揮發(fā)劑; 用作有機合成中間體、媒染劑、助染劑、香料及鍍鋅增光劑的原料等。 用芐叉丙酮與4-羥基香豆素進行Michael縮合反應(yīng)制得第一代抗凝血型殺鼠劑--殺鼠靈。芐叉丙酮與平平加（一種非離子表面活性劑,是由高級脂肪醇與環(huán)氧乙烷的加成產(chǎn)物）組合，即成為氯化物鍍鋅添加劑，根據(jù)工藝要求添加使用就可得到理想的光亮鍍層，如和寬溫載體組合使用效果更佳。
【光亮劑】
光亮劑是能產(chǎn)生光亮與整平作用的有機化合物。一般含有芳香醛或芳香酮和某些雜環(huán)醛，即香豆素、香草醛、芐叉丙酮等，其分子結(jié)構(gòu)中含有一個羰基的化合物。其中以芐叉丙酮效果最佳，國內(nèi)市售的這類添加劑中大多是以芐叉丙酮作主光亮劑。
光亮劑一般分為兩類，一類是一些不飽和的，含有烯基的有機羰基化合物，分子結(jié)構(gòu)大多含有共軛雙鍵或大π鍵。如國內(nèi)應(yīng)用較多的芐叉丙酮(苯亞甲基丙酮)在光亮酸性鍍錫中用量為0.3g/L，其分子結(jié)構(gòu)特點如下：
只要保持其中的羰基結(jié)構(gòu)[
]不變，取代各種不同取代基，便可產(chǎn)生許多種類具有產(chǎn)生光亮效果的化合物，這便是芐叉丙酮之所以多作為光亮劑的原因所在。第二類光亮劑，也稱輔助光亮劑有增光作用。這是因為在鍍液中與其他有機物一起在電極上吸附，使氫不易析出，有利于金屬錫沉積為光亮的鍍層，如甲醛、四氫呋喃等。
【制備方法】
以苯甲醛和丙酮為原料，進行克萊森反應(yīng)，在堿存在下(氫氧化鈉或碳酸鈉)，醛酮縮合，待反應(yīng)完成后，加入稀鹽酸中和，調(diào)整 pH=6～7，靜置分層，分出上層黃色油層，為了盡量提高收率，下層用苯萃取，萃取液經(jīng)回收苯后，與油層合并，然后用水洗滌，分出油層，用活性炭脫色，過濾，減壓水蒸氣蒸餾精制，冷卻、結(jié)晶得芐叉丙酮粗品。
【參考資料】
世昌 主編.化學(xué)物質(zhì)辭典.西安：陜西科學(xué)技術(shù)出版社.1999.第300頁.
安家駒 主編;包文滁,王伯英,李順平 合編.實用精細化工辭典.