β-環(huán)糊精價格

性狀一性狀二性狀三所屬類別一所屬類別二用途與作用一用途與作用二用途與作用三合成工藝與制法一合成工藝與制法二合成工藝與制法三參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二

β-環(huán)糊精 更多供應(yīng)商 7585-39-9 β-環(huán)糊精 價格

性狀一

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，甜度與蔗糖相當(dāng)。熔點300~305℃，比旋光度α_D^{25>^+162.5°(水中)?？扇苡谒?，在25℃100mL水中溶解度為1.85g，不溶于甲醇。Β-CD分子呈圓筒形立體結(jié)構(gòu)，空穴深度7×10^{-10>^m，內(nèi)徑(7～8)×10^{-10>^m，環(huán)的外側(cè)呈親水性，內(nèi)腔呈疏水性，可以包合有機(jī)物分子。Β-CD在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸會緩慢水解，遇碘呈黃色反應(yīng)。大、小白鼠經(jīng)口LD₅₀20g/kg，狗經(jīng)口LD_50}}5g/kg，Adl 0～5mg/kg(FAO/WHO，1996)。}}

性狀二

白色結(jié)晶性粉末。熔點(分解點)290～305℃。溶于水。難溶于甲醇、乙醇和丙酮。
屬環(huán)狀分子，空隙內(nèi)部由于含有CH和糖苷結(jié)合的-O-原子而呈疏水性。葡萄糖2，3位上的-OH基在空隙的開口部，而6位上的-OH基則在另一開口部。因而它對有機(jī)化合物、無機(jī)化合物、氣體分子等都有很強(qiáng)的包結(jié)作用，即在分子空隙中包蔽物質(zhì)(包囊化)。對淀粉酶穩(wěn)定。食用后因腸內(nèi)細(xì)菌作用能完全代謝，故無毒。被包接的物質(zhì)對光、熱及氧化更加穩(wěn)定，不易揮發(fā)、蒸發(fā)和升華，其他物理化學(xué)性質(zhì)也會改變(如溶解度、顏色、香和味及水中分散性等)。一般性質(zhì)見表10205。

性狀三

β-環(huán)糊精為由七個D-吡喃葡萄糖基單位以α-1，4-鍵組合的非還原性環(huán)狀多糖。白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末，實際上無臭，略有甜味。

所屬類別一

食品添加劑: 增稠劑

所屬類別二

食品添加劑: 穩(wěn)定劑

用途與作用一

作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。Β-CD疏水性的空穴結(jié)構(gòu)可以包合易揮發(fā)的香料，掩蓋和消除臭味，提高天然色素的穩(wěn)定性，增大難溶物質(zhì)的溶解度。我國規(guī)定可用于湯料，最大使用量100g/kg；在烘烤食品中最大使用量2.5g/kg。

用途與作用二

穩(wěn)定劑等。
具有消除與掩蓋特殊臭味；提高與改良食品組織結(jié)構(gòu)；減輕與除去苦澀味道；抗氧化；保持與改善風(fēng)味等作用。
可用于包接食品香精：使其不易揮發(fā)。包接天然色素、維生素等使其穩(wěn)定易溶。消除水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。減輕咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。摜奶油、冰淇淋、調(diào)味醬、干酪等的乳化穩(wěn)定劑。改善速溶飲料、食品等的質(zhì)量。制造粉末油脂、粉末酒等。增強(qiáng)蛋白起泡作用。包接防腐劑，增強(qiáng)防腐效果。
橘汁中加入0.5%，加熱至90℃溶解后冷至室溫，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。

用途與作用三

維生素、香料等包埋劑(微膠囊用劑)；加工助劑；穩(wěn)定劑。

合成工藝與制法一

淀粉水解后經(jīng)環(huán)糊精轉(zhuǎn)葡萄糖酶作用后將Β-環(huán)糊精純化而得。純化作用由β-環(huán)糊精與含有雜質(zhì)化合物的溶劑分離后，將溶劑蒸汽汽提，然后作最后純化。

合成工藝與制法二

以直鏈淀粉為原料。高濃度的。淀粉懸浮液于80～85℃下、在環(huán)糊精葡萄糖轉(zhuǎn)位酶(CGT酶)的作用下先液化成低黏度淀粉，再在65℃和pH值8.5的條件下進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為環(huán)糊精。反應(yīng)物中約含α-CD3I.5%、β-CD13.4%、γ-CD7.8%和其他糊精47.3%。反應(yīng)物濃縮后β-CD由于溶解度小易于結(jié)晶析出，結(jié)晶含有99%的β-CD。粗結(jié)晶經(jīng)脫色、重結(jié)晶得成品。

合成工藝與制法三

以土豆、玉米、小麥等加工的淀粉為原料，經(jīng)一種堿性淀粉酶(CGT-ase，由B．macPmnfe產(chǎn)生)作用，過濾、濃縮可得飴狀產(chǎn)品，亦可再經(jīng)噴霧干燥得粉狀產(chǎn)品。

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一

I.FCC，1997

含量(無水基計)	98.0%～101.0%
鉛(原子吸收法)	≤1mg/kg
需氣菌平板數(shù)(GB 4789.2)	≤1000菌落/g
大腸菌群(GB 4789.3)	陰性/25g
沙門氏菌(GB 4789.4)	陰性/25g
還原糖(葡萄糖當(dāng)量；無水基計，	≤1.0%
同“02315”)
灼燒殘渣(GT-5)	≤0.1%
比旋光度(無水基計)[α] _D²⁰	+160°～+164°
甲苯	≤1mg/kg
三氯乙烯	≤1mg/kg
水分(GT-32-1)	≤14.0%
Ⅱ.QB 1613-92(強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn))

總糖@≥86.5
β-環(huán)糊精含量(占總糖量) @≥95%
水分(GT-32-1) @≤13%4.灰分(GT-5) @≤0.5%
重金屬(GT-16) @≤0.002%
砷(GT-3) @≤0.000l%

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二

QB 1613—1992

總糖/%	≥86.5
β-環(huán)糊精含量(占總糖量)/%	≥95
水分/%	≤13
灰分/%	≤0.5
重金屬(以Pb計)/%	≤0.002
砷(以As計)/%	≤0.0001

β-環(huán)糊精價格(試劑級)

更新日期	產(chǎn)品編號	產(chǎn)品信息	CAS號	MDL號	規(guī)格與純度	包裝	價格	庫存信息	操作
2025/05/22	H27604	(2-羥基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-?-氯化環(huán)糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate	7585-39-9			250mg	764元	待詢價	詳細(xì)
2025/05/22	H27604	(2-羥基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-?-氯化環(huán)糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate	7585-39-9			1g	1879元	待詢價	詳細(xì)
2025/05/22	C0900	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>98.0%(HPLC)	5G	100元	4	詳細(xì)
2025/05/22	C0900	β-環(huán)糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>95.0%(LC)	25G	320元	25	詳細(xì)
2025/05/22	C0900	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>98.0%(HPLC)	100g	730元	30	詳細(xì)
2025/05/22	C0900	β-環(huán)糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>95.0%(LC)	500G	2150元	≥20	詳細(xì)
2025/05/22	C0777	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>99.0%(HPLC)	5G	230元	2	詳細(xì)
2025/05/22	C0777	β-環(huán)糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>99.0%(LC)	25G	750元	3	詳細(xì)
2025/05/22	C0777	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>99.0%(HPLC)	100g	2200元	6	詳細(xì)
2025/05/22	HY-107201	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			10 g	300元	In-stock	詳細(xì)
2025/05/22	HY-107201	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			25 g	600元	In-stock	詳細(xì)
2025/05/22	69009360	Β-環(huán)糊精 β-cyclodextrin;cycloheptapentylose	7585-39-9			250G	109元	>10	詳細(xì)
2025/02/08	HY-107201	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			10mM * 1mLin Water	330元	In-stock	詳細(xì)
2023/10/26	HY-107201	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			500mg	400元	In-stock	詳細(xì)
2023/10/26	HY-107201	β-環(huán)糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			1g	500元	In-stock	詳細(xì)

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