性狀 |
無色液體。為蒜、韭、蔥香氣成分之一。沸點(diǎn)83~84℃(22.65kPa),或30~33℃(2666Pa)。 天然品存在于洋蔥、蒜、熟大蔥、細(xì)香蔥等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由相應(yīng)的脂族硫代硫酸與堿金屬硫化物的混合物合成而得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,1999 含量(GT-10-4)@≥90% 另含二硫化二甲基和二硫化二烯丙基@10% 折射率(nD20)@1.533~1.535 |