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92128-82-0

中文名稱 藻提取物
CAS 92128-82-0
92128-82-0 結(jié)構(gòu)式 92128-82-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

所屬類別
食品添加劑: 調(diào)味劑（風味增強劑）: 調(diào)味劑

物理化學性質(zhì)

外觀性狀灰白色粉末，呈海藻特殊味。含有海藻酸、鈣、鐵、碘、維生素B族、二十碳五烯酸、各種氨基酸及昆布氨酸(即海帶氨酸)、?；撬?、甜菜堿等。因含有較多谷氨酸鈉，故有近似谷氨酸鈉的鮮味。

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險性描述H226

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1
調(diào)味料。主要供配制各種復(fù)配型調(diào)味料用。

制備方法

方法1
一般用海帶為原料，其他如巨藻、裙帶菜、羊棲菜、海苔等亦可作為原料。將原料絞碎后水煮，以使水溶性物質(zhì)溶出(亦可用酒精抽提法)。過濾后，在濾液中加入糊精作為賦形劑，然后經(jīng)噴霧干燥制得。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
乙醇糊精

常見問題列表

毒性
天然食品提取物，無毒。
"92128-82-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
50-81-7 3351-86-8 100403-19-8 69-72-7 497-76-7 9064-67-9 9004-61-9 9007-20-9 501-36-0 160872-27-5 9067-32-7