蜂王漿是工蜂頭部營養(yǎng)腺分泌出來的一種乳白色或淡黃色、略帶甜味并稍有酸澀味的粘稠液體，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、抗菌消炎等生理功效和很高的營養(yǎng)價值。因此，蜂王漿一直受到人們的廣泛重視。早在1888年，就開始對蜂王漿中一般成分進(jìn)行了探討，并認(rèn)識到蜂王漿乙醚提取液中大部分為一種無光學(xué)活性的有機(jī)酸，化學(xué)式為C10H18O3，鑒定出這種有機(jī)酸為10-羥基-2-癸烯酸，確認(rèn)具有反式結(jié)構(gòu)。10-羥基-2-癸烯酸為蜂王漿所特有，故也常常稱作蜂王酸（roaljelly）。

一種白色結(jié)晶，熔點(diǎn)為 58～59 ℃，性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于甲醇、乙醇、氯仿及乙醚、微溶于丙酮，難溶于水，對石蕊試紙顯酸性，能使溴水迅速退色，也能使高錳酸鉀溶液退色，但對三氯化鐵不顯紫紅色。

蜂王酸作為一種有多種生理活性的物質(zhì)，常常用作衡量蜂王漿的質(zhì)量，還廣泛用作保健食品及飲料中，在治療某些疾病時，具有特殊的效果，還具有調(diào)節(jié)和提高機(jī)體免疫功能及抗放射性輻射損傷的能力。大量的抑菌試驗(yàn)表明，純凈的蜂王酸對大腸桿菌、化膿性球菌均有強(qiáng)的抗菌作用。國內(nèi)研究也表明，蜂王酸同化療、放療結(jié)合用于惡性腫瘤病人，有一顯著的機(jī)體免疫、升高白血球及改善臨床癥狀的作用。國內(nèi)外研究還表明，蜂王酸對急性輻射有明顯的預(yù)防和醫(yī)療效果。鑒于蜂王酸的醫(yī)療效果及僅為蜂王漿所特有，所以蜂王酸含量一直為衡量蜂王漿內(nèi)在質(zhì)量的主要指標(biāo)。日本從1980年起也采用了這一指標(biāo)，并規(guī)定進(jìn)口蜂王漿中蜂王酸含量不得低于1.9%。蜂王酸的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值不斷被證實(shí)，人們對它的認(rèn)識也不斷加深，食用和藥用需求急劇增加，因此蜂王酸的生產(chǎn)有著極廣闊的前景。

蜂王酸有多種生理活性，它具有抗菌、滅菌、強(qiáng)壯機(jī)體和強(qiáng)烈抑制淋巴癌、乳腺癌等多種癌細(xì)胞的作用。還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防治脫發(fā)，并用作化妝品的增效劑，還用作治療急性輻射損傷和化學(xué)物質(zhì)所致?lián)p傷。因此，蜂王酸及其制品是老年人，癌癥患者及化學(xué)工作者的最佳補(bǔ)品。

1）治療急性輻射損傷：蜂王酸抗急性輻射損傷的實(shí)驗(yàn)是用三組小白鼠,分為預(yù)防組、治療組和對照組，分別在照射前服用蜂王酸，照射后服用蜂王酸及不服蜂王酸，三組飼養(yǎng)條件相同，用鈷60的γ射線154.8×10-4C/kg對小鼠作全身一次性照射，觀察小鼠30天存活情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，預(yù)防組可提高存活率44.5%，治療組可提高33.4%，并都延長死亡小鼠的平均壽命。受照射小鼠肝、脾、腎的含氮量表明，小鼠受照后RNA和DNA的含量明Chemicalbook顯降低，而喂蜂王漿后，上述各重要物質(zhì)含量明顯提高。由此可知，蜂王酸能保護(hù)和恢復(fù)生命的核心物質(zhì)-內(nèi)臟里的蛋白質(zhì)、核糖核酸和脫氧核糖核酸，使得受照小鼠的死亡率降低。

2）細(xì)胞調(diào)節(jié)功能：大白鼠每天口服一定劑量蜂王酸，則大白鼠的紅細(xì)胞的微粘度降低，膜流動性升高，提高了細(xì)胞的變形性，降低了脆性，提高機(jī)體的調(diào)節(jié)功能，防止病變。因此，蜂王酸對高血脂癥，肝硬變、剌細(xì)胞貧血癥的良好的治療作用是有實(shí)驗(yàn)根據(jù)和分子基礎(chǔ)的。

3）抗癌作用：蜂王酸能完全拮抗可的松對鼠炭粒廓清速率的抑制作用，并可拮抗環(huán)磷酰胺對小鼠皮膚遲發(fā)性超敏反應(yīng)的抑制作用，可促進(jìn)環(huán)磷酰胺所致免疫功能，抑制小鼠溶血素的形成，而對正常小鼠的上述免疫功能無明顯影響。它能升高白細(xì)胞的含量及降低血漿中甘油三酯提高游離脂肪酸含量。

格氏試劑法：以己二醇為原料，5- [(四氫-2-呋喃)氧]戊基氯作成格氏試劑，使β-乙烯基-β-內(nèi)酯開環(huán)，經(jīng)酸處理，加堿使雙鍵移位，也可得到蜂王酸，其合成路線為：