蜂王漿是工蜂頭部營養(yǎng)腺分泌出來的一種乳白色或淡黃色、略帶甜味并稍有酸澀味的粘稠液體，具有增強機體抵抗力、抗菌消炎等生理功效和很高的營養(yǎng)價值。因此，蜂王漿一直受到人們的廣泛重視。早在1888年，就開始對蜂王漿中一般成分進行了探討，并認識到蜂王漿乙醚提取液中大部分為一種無光學活性的有機酸，化學式為C10H18O3，鑒定出這種有機酸為10-羥基-2-癸烯酸，確認具有反式結構。10-羥基-2-癸烯酸為蜂王漿所特有，故也常常稱作蜂王酸（roaljelly）。

一種白色結晶，熔點為 58～59 ℃，性質穩(wěn)定，易溶于甲醇、乙醇、氯仿及乙醚、微溶于丙酮，難溶于水，對石蕊試紙顯酸性，能使溴水迅速退色，也能使高錳酸鉀溶液退色，但對三氯化鐵不顯紫紅色。

蜂王酸作為一種有多種生理活性的物質，常常用作衡量蜂王漿的質量，還廣泛用作保健食品及飲料中，在治療某些疾病時，具有特殊的效果，還具有調節(jié)和提高機體免疫功能及抗放射性輻射損傷的能力。大量的抑菌試驗表明，純凈的蜂王酸對大腸桿菌、化膿性球菌均有強的抗菌作用。國內研究也表明，蜂王酸同化療、放療結合用于惡性腫瘤病人，有一顯著的機體免疫、升高白血球及改善臨床癥狀的作用。國內外研究還表明，蜂王酸對急性輻射有明顯的預防和醫(yī)療效果。鑒于蜂王酸的醫(yī)療效果及僅為蜂王漿所特有，所以蜂王酸含量一直為衡量蜂王漿內在質量的主要指標。日本從1980年起也采用了這一指標，并規(guī)定進口蜂王漿中蜂王酸含量不得低于1.9%。蜂王酸的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值不斷被證實，人們對它的認識也不斷加深，食用和藥用需求急劇增加，因此蜂王酸的生產有著極廣闊的前景。

蜂王酸有多種生理活性，它具有抗菌、滅菌、強壯機體和強烈抑制淋巴癌、乳腺癌等多種癌細胞的作用。還有增強機體免疫功能，防治脫發(fā)，并用作化妝品的增效劑，還用作治療急性輻射損傷和化學物質所致?lián)p傷。因此，蜂王酸及其制品是老年人，癌癥患者及化學工作者的最佳補品。

1）治療急性輻射損傷：蜂王酸抗急性輻射損傷的實驗是用三組小白鼠,分為預防組、治療組和對照組，分別在照射前服用蜂王酸，照射后服用蜂王酸及不服蜂王酸，三組飼養(yǎng)條件相同，用鈷60的γ射線154.8×10-4C/kg對小鼠作全身一次性照射，觀察小鼠30天存活情況。結果發(fā)現，預防組可提高存活率44.5%，治療組可提高33.4%，并都延長死亡小鼠的平均壽命。受照射小鼠肝、脾、腎的含氮量表明，小鼠受照后RNA和DNA的含量明Chemicalbook顯降低，而喂蜂王漿后，上述各重要物質含量明顯提高。由此可知，蜂王酸能保護和恢復生命的核心物質-內臟里的蛋白質、核糖核酸和脫氧核糖核酸，使得受照小鼠的死亡率降低。

2）細胞調節(jié)功能：大白鼠每天口服一定劑量蜂王酸，則大白鼠的紅細胞的微粘度降低，膜流動性升高，提高了細胞的變形性，降低了脆性，提高機體的調節(jié)功能，防止病變。因此，蜂王酸對高血脂癥，肝硬變、剌細胞貧血癥的良好的治療作用是有實驗根據和分子基礎的。

3）抗癌作用：蜂王酸能完全拮抗可的松對鼠炭粒廓清速率的抑制作用，并可拮抗環(huán)磷酰胺對小鼠皮膚遲發(fā)性超敏反應的抑制作用，可促進環(huán)磷酰胺所致免疫功能，抑制小鼠溶血素的形成，而對正常小鼠的上述免疫功能無明顯影響。它能升高白細胞的含量及降低血漿中甘油三酯提高游離脂肪酸含量。

格氏試劑法：以己二醇為原料，5- [(四氫-2-呋喃)氧]戊基氯作成格氏試劑，使β-乙烯基-β-內酯開環(huán)，經酸處理，加堿使雙鍵移位，也可得到蜂王酸，其合成路線為：