68855-99-2
中文名稱
山蒼子油
英文名稱
Litsea cubeba oil
CAS
68855-99-2
更新日期
2025/03/21 16:49:26
基本信息
中文別名
木姜子油山胡椒油
山蒼子油
山蒼子油/木姜子油
山雞椒(LITSEA CUBEBA)果油
英文別名
CUBEBAOILLitseacubeba
ListeaCubebaoil
oil,litseacubeba
LITSEA CUBEBA OIL
Oils,Litseacubeba
oil of Litsea cubeba
LITSEA CUBEBA FRUIT OIL
LITSEA CUBEBA OIL TERPENES
oil of mountain spicy-tree fruit
所屬類別
香精與香料：天然香料 所屬類別一
食品添加劑: 食品香料 所屬類別二
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料物理化學性質
外觀性狀淺黃至淺棕色液體
沸點232 °C(lit.)
密度0.883 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3846
折射率n20/D 1.4835(lit.)
閃點130 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fresh lemon citral green grassy
香型citrus
EPA化學物質信息Oils, Litsea cubeba(68855-99-2)
安全數據
警示詞警告
危險性描述H226-H315-H319
防范說明P305+P351+P338
危險品標志Xi
危險類別碼10-36/38
安全說明16-26-36
WGK Germany2
RTECS號RI7280000
制備方法
方法1
由樟科山雞椒(Litsea cubeba；俗稱山蒼子)的樹皮、葉子和鮮果實經水蒸氣蒸餾而得。得率2%～8%。我國為主要生產國，長江以南地區(qū)均產。方法2
以主產于我國長江以南地區(qū)的樟科植物山蒼子的鮮果實、葉子和樹皮為原料，用水蒸氣蒸餾而得，得油率2%～8%。應用領域
參考質量標準二
ISO 3214--1974E▼
▲
羥基化合物(以檸檬醛計)/%
≥74
相對密度d2020
0.880～0.892
折射率nD20
1.480～1.487
比旋光度αD20
-1°～+10°
溶解度(20℃)
1mL試樣溶于3mL70%(體積分數)乙醇
參考質量標準一
ISO3214—1974E▼
▲
羰基化合物(以檸檬醛計)
≥74%
旋光度([α]D25)
-1°～+10°
折射率(nD20)
1.4800～1.4870
醇中溶懈度(OT-43)
1ml樣品可溶于3ml一70%乙醇中，20℃時澄清
相對密度(d2525)
0.880～0.892
常見問題列表
概述
山蒼子油是由山蒼子果、皮、葉通過水蒸氣蒸餾而得的天然植物精油。有濃厚的檸檬香味，其主要成分為檸檬醛，其含量一般為60%～80%。山蒼子油具有較強的殺菌、抗蟲活性。對金黃色葡萄球菌、淋球菌、大腸桿菌等十余種致病細菌和念珠菌、毛癬菌、黑曲霉、黃曲霉菌、煙曲霉菌等多種霉菌均有很好的抑制或殺滅作用，是已知抗菌譜最廣且藥力強勁的植物天然產物之一。山蒼子油對致癌物黃曲霉毒素有降解作用。經湖南糧油所、湖南省醫(yī)學院等單位試驗成功，由山蒼子油可直接消除稻谷中的黃曲霉毒素。每100千克含毒量超過國家規(guī)定25倍以上的大米只要0.5ml山蒼子油氣體密閉熏蒸，含毒量可降至國家規(guī)定標準以下；對米象、谷象、玉米象、綠豆象等害蟲具有較好的殺蟲活性。然而山蒼子油對人體卻是極為安全的天然產物，是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定可以使用的食品添加劑。所以用山蒼子油作為糧食、食品貯運中的天然防霉、防蟲劑，具有誘人的前景。
用途
山蒼子油不僅能用來做成香料，而且還能用在生活中的各個方面。據研究表明說，山蒼子油可以用來防治儲糧害蟲、食品害蟲、衛(wèi)生害蟲、殺菌防霉及防治作物病害等方面的問題。含量分析
按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺/特丁醇方法測定。試樣量取5ml，計算中的當量因子(8)取76.12。由此求得羰基化合物(以檸檬醛計)含量。