葉綠酸銅鈉是葉綠素的一種衍生物,極易被人體吸收,對機體細胞 有促進新陳代謝的功效,具有抗腫瘤、抗氧化、抗貧 血、抗?jié)?、及高血壓的治療等多種生物活性。
葉綠酸銅鈉鹽，由于其有效的保健作用和穩(wěn)定性，是葉綠素實際應用過程中的一個主要產品，目前國際市場上的葉綠素及相關的衍生物產品主要來自歐美國家。葉綠酸銅鈉鹽為穩(wěn)定的綠色膏狀固體，葉綠酸鐵鈉鹽為墨綠色固體，二者水溶液顏色亮麗，性質穩(wěn)定、安全可靠，可作為食用色素的著色劑;除此之外，葉綠酸鹽更多 的是用于醫(yī)藥治療"。葉綠酸銅鈉鹽對于傳染性肝炎、胃、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等 疾病療效顯著;葉綠酸銅鈉鹽能夠促進造血機能和加快被放射線損害的肌體的康復。及肝腫大、肝硬化等疾病。臨床試驗表明以葉綠酸銅鈉為主要成分的“胃甘綠”、“胃仙U”等藥對胃、十二指腸潰瘍治療效果明顯。因此，葉綠酸銅鈉是一種開發(fā)價值很 大的新產品。葉綠酸鐵鈉鹽除了是一種良好的食用色素外，在醫(yī)藥上可用作鐵強化劑。
目前國外藥理研究表明葉綠酸鐵鈉具有抗菌、抗病毒、抗過敏及增強組織再生的作用，是一種良好的造血細胞復合劑，對治療貧血效果顯著。目前國內對葉綠酸鐵鈉研制和開 發(fā)和國外還有很大差距，日本已經工業(yè)化對葉綠酸鐵鈉進行生產區(qū)，故對葉綠酸鐵鈉進 行進一步研究也有積極的現(xiàn)實意義。