506-13-8
中文名稱
16-羥基棕櫚酸
英文名稱
16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID
CAS
506-13-8
EINECS 編號
208-028-7
分子式
C16H32O3
MDL 編號
MFCD00002750
分子量
272.42
MOL 文件
506-13-8.mol
更新日期
2025/03/19 11:42:40
506-13-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
16-羥基棕櫚酸16-羥基十六酸
16-羥基十六酸,98%
杜松酸
16-羥基十六酸, 97+%
英文別名
16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID16-HYDROXYPALMITIC ACID
JUNIPERIC ACID
16-hydroxy-hexadecanoicaci
16-Hydroxyhexadecanoic acid, 97+%
16-Hydroxyhexadecanoicacid,98%
16-Hydroxypalmitic acid, Juniperic acid
所屬類別
化學(xué)試劑：脂肪酸物理化學(xué)性質(zhì)
熔點94-98 °C(lit.)
沸點414.4±18.0 °C(Predicted)
密度0.956±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件2-8°C
溶解度DMF: 20 mg/ml; DMSO: 20 mg/ml; DMSO:PBS(pH 7.2) (1:2): 0.33 mg/ml; Ethanol: 2.5 mg/ml
酸度系數(shù)(pKa)4.78±0.10(Predicted)
形態(tài)結(jié)晶粉末
顏色白色
BRN1783998
InChIInChI=1S/C16H32O3/c17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16(18)19/h17H,1-15H2,(H,18,19)
InChIKeyUGAGPNKCDRTDHP-UHFFFAOYSA-N
SMILESC(O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCO
LogP4.904 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫506-13-8(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息16-Hydroxypalmitic acid (506-13-8)
制備方法
方法1
溴棕櫚酸的制備：將5g（1.9mmol）棕櫚酸溶于50mL氯化亞砜，室溫攪拌1.5h，將4g溴素（2.62mmol）緩慢滴加進溶液中，升溫至回流反應(yīng)3小時。降至室溫，將油狀物倒入500mL水中，加熱至80℃，攪拌30分鐘，將混合物冷卻，結(jié)晶洗出固體，熱水重結(jié)晶，得4.7克類白色固體16-溴棕櫚酸。
16-羥基棕櫚酸的制備：溴棕櫚酸（4.20g，1.55mmol）與0.3g氫氧化鉀（5.3mmol）在100ml95％乙醇溶液中進行10小時的蒸氣浴回流。獲得的白色產(chǎn)物在50ml的石油醚中洗滌并過濾。95％乙醇中重結(jié)晶并干燥得到16-羥基棕櫚酸。
常見問題列表
簡介
16-羥基棕櫚酸，又稱16-羥基十六烷酸，為白色固體，它是一種飽和脂肪酸，常用于食品和化妝品中作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。早前有報道以丙二酸二乙酯為起始原料，在堿性條件下和乙酰胺反應(yīng)，再和碘代烷發(fā)生加成反應(yīng)，最后經(jīng)消除得到16-羥基棕櫚酸，該方法費時費力，且碘代烷價格較為昂貴。經(jīng)實驗摸索，用便宜且易得的長鏈脂肪酸作原料，經(jīng)酰氯化、溴代、水解得到目標(biāo)化合物，反應(yīng)條件較為溫和，且后處理方便。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
16-羥基棕櫚酸16-Hydroxyhexadecanoic acid, 98%(506-13-8)
Sigma Aldrich
506-13-8(sigmaaldrich)