33467-73-1
中文名稱
順式-3-己烯醇甲酸酯
英文名稱
cis-3-Hexenyl formate
CAS
33467-73-1
EINECS 編號(hào)
251-532-7
分子式
C7H12O2
MDL 編號(hào)
MFCD00036490
分子量
128.17
MOL 文件
33467-73-1.mol
更新日期
2023/08/25 08:40:31
33467-73-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(Z)-甲酸-3-己烯-1-醇酯順-甲酸-3-己烯酯
甲酸己烯酯
甲酸葉醇酯
順式-3-己烯醇甲酸酯
甲酸順式-3-己烯酯
英文別名
BETA, GAMMA-HEXENYL METHANOATEC3 HEXENYL FORMATE
CIS-3-HEXEN-1-YL FORMATE
CIS-3-HEXENYL FORMATE
FEMA 3353
FORMIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
(Z)-3-HEXENOL FORMATE
(Z)-3-HEXENYL FORMATE
(3Z)-3-Hexenyl formate
(Z)-Hex-3-enyl formate
cis-.beta.-Hexenylformate
cis-3-Hexen-1-ol formate
cis-3-Hexen-1-olformate
cis-beta-Hexenyl Formate
formate,(z)-3-hexen-1-o
formate,(Z)-3-Hexen-1-ol
Formicacidhexenester
CIS-3-HEXENYL FORMATE 94+%
FORMIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 90+%
3-Hexen-1-ol, formate, (3Z)-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈新鮮水果香氣，有刺激性青草氣味和蔬菜味。沸點(diǎn)155℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于水。
熔點(diǎn)-62.68°C (estimate)
沸點(diǎn)72 °C40 mm Hg(lit.)
密度0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3353
折射率n20/D 1.426(lit.)
閃點(diǎn)113 °F
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol, Propylene glycol and oils.
形態(tài)liquid
比重0.92
顏色Colorless
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green waxy sweet vegetable grassy sharp
生物來源synthetic
香型綠色
JECFA Number1272
LogP2.10
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)33467-73-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexen-1-ol, formate, (z)-(33467-73-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Hexen-1-ol, formate, (3Z)- (33467-73-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/38
安全說明S16-S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號(hào)MP8550000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760—86規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.417～1.437
相對(duì)密度(d2525)
0.898～0.918
常見問題列表
外觀
無色至淡黃色透明液體
香氣
清新蔬菜氣味
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.15；冷飲、膠凍、布丁、乳與乳制品，0.2；糖果、焙烤食品，0.5食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甲酸葉醇酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量