105-85-1
中文名稱
甲酸香草酯
英文名稱
CITRONELLYL FORMATE
CAS
105-85-1
分子式
C11H20O2
分子量
184.28
MOL 文件
105-85-1.mol
更新日期
2025/03/06 09:20:48
105-85-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甲酸香草酯3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯
英文別名
FEMA 2314NSC 46117
RHODINYL FORMATE
Citronelyl formate
citronellolformate
CITROBELLYLFORMATE
Citronellylformiat
CITRONELLYL FORMATE
CITRONELLYL FORMATE FCC
formicacid,citronellylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色油狀透明液體，呈強(qiáng)烈水果香氣，微似玫瑰及檸檬。沸點(diǎn)235℃。閃點(diǎn)92℃，旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和揮發(fā)性油，幾不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。對(duì)熱不穩(wěn)定，易分解。
天然品存在于香茅油等中。
天然品存在于香茅油等中。
熔點(diǎn)-58.7°C (estimate)
沸點(diǎn)235 °C(lit.)
密度0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓4Pa at 20℃
FEMA2314
折射率n20/D 1.446(lit.)
閃點(diǎn)198 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
比重0.89
氣味 (Odor)at 100.00 %. bergamot cucumber rose apricot peach plum
生物來(lái)源synthetic
香型floral
水溶解性16.2mg/L at 20℃
JECFA Number53
LogP3.9 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)105-85-1
EPA化學(xué)物質(zhì)信息6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, formate (105-85-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼36/37/38
安全說(shuō)明26-36/37/39
WGK Germany2
RTECS號(hào)RH3480000
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996及FAO/WHO，1997▼
▲
總酯量(以甲酸香茅酯計(jì))
≥86.0%
折射率(nD20)
1.443～1.452
相對(duì)密度(d2525)
0.890～0.903
酸值
≤3.0
醇中溶解度
1m1溶于3mL。80%乙醇，稀釋至10ml不變
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
方法一 準(zhǔn)確稱取試樣約1g，按OT-40方法測(cè)定皂化值(S)，按下述質(zhì)量指標(biāo)分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量：含量(%)=S-A/561.1×184.28
方法二 按酯含量測(cè)定法(OT-18)中方法一測(cè)定。所取試樣量為1.0g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取92.14。
毒性
ADI 0.25mg/kg(CE)。LD50 8400mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料14；冷飲13；糖果19；焙烤食品32；膠姆糖63～100。適度為限(FDA§172．515，2000)。