103-25-3
中文名稱
3-苯丙酸甲酯
英文名稱
3-Phenylpropionic acid methyl ester
CAS
103-25-3
EINECS 編號
203-092-2
分子式
C10H12O2
MDL 編號
MFCD00017209
分子量
164.2
MOL 文件
103-25-3.mol
更新日期
2025/03/17 11:19:19
103-25-3 結構式
基本信息
中文別名
3-苯丙酸甲酯3-苯基丙酸甲酯
英文別名
3-PHENYLPROPANOIC ACID METHYL ESTER3-PHENYLPROPIONIC ACID METHYL ESTER
ASISCHEM D13382
FEMA 2741
METHYL 3-PHENYLPROPIONATE
Methyl b-phenylpropionate
METHYL HYDROCINNAMATE
Benzenepropanoic acid, methyl ester
benzenepropanoicacid,methylester
beta-Phenylpropionic acid methyl ester
Hydrocinnamic acid, methyl ester
methyl (3-phenyI) propanoate
Methyl 3-phenylpropanoate
Methyl benzenepropanoate
Methyl beta-phenylpropionate
Methyl dihydrocinnamate
Methyl esterof beta-Phenylpropionic acid
Methyl phenylpropionate
METHYL 3-PHENYLPROPIONATE 99+%
3-PHENYLPROPENOICACID,METHYLESTER
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色或微黃液體，密度：1.05，溶于醇、醚,沸點：228-239°C(分解)
熔點142-145 °C
沸點91-92 °C4 mm Hg(lit.)
密度1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2741
折射率n20/D 1.502(lit.)
閃點212 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)Oil
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. honey fruity wine balsam floral
香型honey
水溶解性Soluble in chloroform. Insoluble in water.
JECFA Number643
BRN1909591
InChIKeyRPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N
LogP2.26
CAS 數(shù)據庫103-25-3(CAS DataBase Reference)
應用領域
用途一
用作醫(yī)藥中間體，也用于有機合成用途二
用于有機合成，醫(yī)藥中間體。參考質量標準
FAO/WHO，2000▼
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含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.499～1.505
相對密度(d2525)
1.037～1.045
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.46；冷飲0.56；糖果1.7；焙烤制品0.70～4.0FDA，§1 72．515(2000)：適量為限。
生物活性
Methyl 3-phenylpropanoate 是一種內源性代謝產物。靶點
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Human Endogenous Metabolite
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