10031-90-0
中文名稱
2-呋喃丙酸乙酯
英文名稱
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
CAS
10031-90-0
EINECS 編號
233-097-5
分子式
C9H12O3
MDL 編號
MFCD00036496
分子量
168.19
MOL 文件
10031-90-0.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:19
10031-90-0 結構式
基本信息
中文別名
2-呋喃丙酸乙酯3-(2-呋喃基)丙酸乙酯
3-(2-呋喃基)丙酸乙酯糠基乙酸乙酯
英文別名
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATEETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE
ETHYL FURYLHYDRACRYLATE
FEMA 2435
2-Furanpropanoicacid,ethylester
3-furyl-propanoicacidethylester
ethyl furan-2-propionate
ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATE 98+%
2-Furanepropanoicacidethylester
3-(2-furyl)propionic acid ethyl ester
Ethyl 3-(2-furyl)propanoate[Ethyl furfurylacetate]
2-Furanpropionic acid ethyl ester
Furan-2-propanoic acid ethyl ester
Furan-2-propionic acid ethyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色液體，在空氣中轉黃色，呈春黃菊香氣似水果香味。熔點24.5℃，沸點260℃。相對密度(d420)1.5488。
沸點212 °C(lit.)
密度1.054 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2435
折射率n20/D 1.459(lit.)
閃點196 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity pineapple balsam
生物來源synthetic
香型fruity
JECFA Number1513
LogP1.95
EPA化學物質信息Ethyl 2-furanpropionate (10031-90-0)
常見問題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲，1.6；糖果5.6；焙烤食品7.5。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-（2-呋喃基）丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量