磷酸二氫鉀

中文同義詞: 磷酸一鉀;磷酸二氫鉀(農用);磷酸二氫鉀;磷酸二氫鉀;二氫磷酸鉀;磷酸根標準液;磷酸鉀單水合物;酸性磷酸鉀

英文名稱: Potassium dihydrogen phosphate

CAS號: 7778-77-0

分子式: H2KO4P

分子量: 136.085541

EINECS號: 231-913-4

化學性質  無色至白色結晶或結晶性粉末，無臭。相對密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。

用途

1.作為飼料補磷添加劑。

2.食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調味劑，發(fā)酵助劑，營養(yǎng)強化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。

3.用作肥料、調味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。

4.用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫(yī)藥的合成

5.配制緩沖液，測定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標準液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測定血清中無機磷、堿性酸酶活力，制備細菌血清檢驗鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。

6.品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。