檸檬酸銨

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中文名稱：檸檬酸銨
CAS：3458-72-8
英文名稱：ammonium citrate 、Triammonium citrate
結(jié)構(gòu)或分子式：C6H5O7 (NH4) 3
分子量：243.22
密度:1.48
性狀:白色或無色晶體。
溶解情況：易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙*醚和丙*酮。
水溶液呈酸性反應(yīng)，加熱至熔點即分解，低毒。
用途：檸檬酸銨主要用于化工分析，工業(yè)水處理，金屬清洗（石油管道清洗），
陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫(yī)藥、電子等工業(yè)。
分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。
電鍍工業(yè)用作無氰電鍍絡(luò)合劑。機械工業(yè)用于配制防銹劑。
在食品工業(yè)中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。
制備或來源：由檸檬酸與氨水作用而得。
其他：易潮解,有刺激性。