奶精生產廠家 奶精廠家 奶精工廠

中文別名       奶精

英文名稱       Creamer

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。

產品特征：

                    改善茶湯色澤，提高茶湯亮度

                    抑制茶湯苦味，掩蓋不良氣味

                     提供純天然奶香味，不添加人工香精

                     經(jīng)造粒后的產品沖調性更好

                     更高的蛋白含量，提供更優(yōu)良的性價比

采用優(yōu)質植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質。

植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。

植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩(wěn)定的前提下，可降低生產成本。

采用高級精制植物油和高級進口乳原料，完全保持天然原味，香味自然，口感濃郁，能很好的提升產品奶味和口感，適合奶茶、面包等產品；此款產品重量經(jīng)人性化設計，更適合于飲品店鋪使用。

植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。

植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩(wěn)定的前提下，可降低生產成本。

產品特點：

1、粉體呈現(xiàn)均勻的乳白色或乳黃色，不添加人工香精及色素；

2、沖泡后乳液無漂浮分層，具有天然乳香味；

3、口感醇和爽滑，回味持久。

1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領域的加工需要。

3.風味多樣，產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。

4.微膠囊化產品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。

5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

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