中文名稱(chēng):聚賴(lài)氨酸 | 英文名稱(chēng):Dragendo~Positive |
CAS:25104-18-1 | 保存條件: 常溫下 |
純度規(guī)格: 99 | 產(chǎn)品類(lèi)別: 聚賴(lài)氨酸 |
產(chǎn)品介紹
聚賴(lài)氨酸(ε-poly-L-lysine,簡(jiǎn)稱(chēng)ε-PL)是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25~35個(gè)L-賴(lài)氨酸殘基的同型單體聚合物,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用,廣泛用于食品,日化,醫(yī)藥產(chǎn)品。該產(chǎn)品可以完全被人體消化吸收,分解成為人體必需的賴(lài)氨酸,無(wú)任何毒副作用。
特性
1.廣譜抗菌: 有效地抑制革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。
2.熱穩(wěn)定性:高溫環(huán)境下(120oC 維持60分鐘)不分解,能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理,與原料一起加工生產(chǎn)。
3.溶水性:ε-聚賴(lài)氨酸易溶于水,無(wú)色無(wú)味,不影響食品風(fēng)味。
4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下,聚賴(lài)氨酸具有廣譜殺菌作用,彌補(bǔ)其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點(diǎn)。
5.協(xié)同效應(yīng):ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單獨(dú)使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、乙醇、維生素、甘氨酸、有機(jī)酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。
6.安全性高:食用后,聚賴(lài)氨酸不會(huì)在人體內(nèi)積累,將被分解成為人體必需的賴(lài)氨酸,被譽(yù)為“藥品及營(yíng)養(yǎng)防腐劑”。
7.保健功能:最近的研究表明,聚賴(lài)氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、減少肥胖。
規(guī)格
產(chǎn)品名稱(chēng)
ε-聚賴(lài)氨酸
含量(以干品計(jì)) (w/%)
≥97.00%
外 觀(guān)
白色至奶油黃色粉末
化學(xué)分子式
[C6H12N2O] n(n=25-35)
干燥減量 (w/%)
≤5.0
灼燒殘?jiān)? (w/%)
≤2.0
鉛(Pb) (mg/kg)
≤1.0
總砷(As計(jì)) (mg/kg)
≤0.5
保 質(zhì) 期
密封避光儲(chǔ)藏24個(gè)月
包 裝
500g×20 瓶/紙箱, 25kg/紙筒,或按客戶(hù)要求包裝
在食品中的應(yīng)用
目前, 聚賴(lài)氨酸被廣泛應(yīng)用于食品、飲料中,如蛋糕,糕點(diǎn)、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類(lèi)、肉制品、罐頭等。在不同類(lèi)型的食物的用量可參考下表。
食品類(lèi)型
建議使用量
熟食
香腸
100—250mg/kg
火腿
100—250mg/kg
鮮肉
冷鮮肉
200—400mg/kg(表面處理)
冷凍肉
200—400mg/kg(表面處理)
飲料
純凈水
50—100mg/L
果汁飲料
100—200mg/L
蛋白飲料
100—200mg/L
水性調(diào)味飲料
100—200mg/L
茶、咖啡、草本飲料
100—200mg/L
海鮮
新鮮水產(chǎn)品
200—400mg/kg(表面處理)
冷凍海鮮和產(chǎn)品
200—400mg/kg(表面處理)
預(yù)制水產(chǎn)品
150—300mg/kg
水產(chǎn)品熟食
150—300mg/kg
烘焙食品
面包
100—200mg/kg
糕點(diǎn)
150—250mg/kg
另外,ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機(jī)械及容器較好的清洗殺菌劑。
在化妝品、日化產(chǎn)品中的應(yīng)用
化妝品在生產(chǎn)、存儲(chǔ)和使用過(guò)程中,極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。化妝品由于微生物污染而產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉對(duì)人體皮膚的危害非常大。ε-PL由于具有廣譜抗菌性,能有效抑制各種微生物的生長(zhǎng),確保產(chǎn)品質(zhì)量。ε-PL為多種氨基酸的聚合物,因此也是一種營(yíng)養(yǎng)型防腐劑,所以為綠色環(huán)保、安全高效。此外,ε-PL還廣泛應(yīng)用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗、婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片等日化產(chǎn)品。
成立日期 | 2015-10-26 (10年) | 注冊(cè)資本 | 500萬(wàn)人民幣 |
員工人數(shù) | 10-50人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 100萬(wàn)以?xún)?nèi) |
主營(yíng)行業(yè) | 食品添加劑,飼料添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 貿(mào)易,工廠(chǎng) |
產(chǎn)品名稱(chēng) | 價(jià)格 | 公司名稱(chēng) | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥1500 |
VIP2年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-08-04 | |
¥1200 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2025-08-04 | |
¥890 |
VIP2年
|
金華市佰康生物工程有限公司
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2025-08-04 | |
¥1300 |
VIP2年
|
江蘇奧福生物科技有限公司
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2025-08-04 | |
¥1500 |
VIP2年
|
西安拉維亞生物科技有限公司
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2025-08-04 | |
¥1600 |
VIP3年
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山東愛(ài)采生物科技有限公司
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2025-08-04 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP5年
|
河南沃咖斯生物科技有限公司
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2025-08-04 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP3年
|
山東迪貝克生物工程有限公司
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2025-08-04 | |
¥2000 |
VIP4年
|
鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2025-08-04 | |
¥1500 |
VIP7年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2025-08-04 |