中文名稱: 山梨酸鉀
中文同義詞: 山梨酸鉀;山梨酸鉀;POTASSIUM SORBATE英文同義詞: 4-HEXADIENOICACID,(E,E)-POTASSIUMSALT;(E,E)-2,4-己二烯酸鉀鹽;花楸酸鉀;山梨酸鉀,99%;2,4-己二烯酸鉀鹽;山梨酸鹽
英文名稱: Potassium sorbate
英文同義詞: potassiumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid;potassiumsalt,(e,e)-sorbicaci;potassiumsorbate(e);(E,E)-hexadienoic acid, potassium salt;2,4-potassium hexadienoic acid;potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate;POTASSIUM SORBATE, GRAN FCC/ USP/NF;SORBIC ACID POTASSIUM
CAS號: 24634-61-5
分子式: C6H7KO2
分子量: 150.22
EINECS號: 246-376-1
山梨酸鉀 性質(zhì)
熔點  270 °C
密度  1,361 g/cm3
蒸氣壓 <1 Pa (20 °C)
化學性質(zhì)  無色或白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣。
用途  山梨酸鉀是國際公認的低毒、高效的酸型食品防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量(以山梨酸計)參見山梨酸。
用途  山梨酸鉀是國際公認的低毒、高效的酸型防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量（以山梨酸計）參見山梨酸。
用途  用作食品防腐劑。
用途  霉菌和酵母菌的抑制劑。
用途  在食品工業(yè)中作防腐劑、防霉劑

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