磷酸氫二鉀 DIPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化學(xué)名： 磷酸氫二鉀 （三水）
二、分子式： K2HPO4· 3H2O
三、分子量： 228.18
四、CAS: 16788-57-1
五、性狀：無色或白色正方晶體粉末或顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。
六、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
七、包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運(yùn)輸： 本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo)
Specification
GB 1886.334-2021
FCC VII
含量(干基計(jì)),w% ≥
Content（Dry Basis）, w% ≥
98
砷（As),mg/kg ≤
Arsenic（As), mg/Kg ≤
3
氟化物（以F計(jì)）,mg/kg ≤
Fluoride,mg/Kg ≤
10
重金屬（以Pb計(jì)),mg/kg ≤
Heavy Metals (Pb), mg/Kg ≤
————
水不溶物, w% ≤
Insoluble Substances, w% ≤
0.2
鉛（Pb）,mg/kg ≤
Lead (Pb), mg/Kg ≤
2
干燥減量, w%
無水物 ≤
Loss on drying, w%
Anhydrous ≤
2.0
三水物
Trihydrate
20.0-30.0
pH值，（10g/L溶液）
pH Value (10g/L)
9.0±0.4
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