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尼泊金乙酯
食品級尼泊金乙酯中文同義詞:對羥基苯甲酸乙酯;對羥基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯);尼泊金A;尼泊金乙酯;尼泊金,A4-羥基苯甲酸乙酯;4-羥基苯甲酸乙酯;對羥基安息香酸乙酯;苯乙酯
食品級尼泊金乙酯英文名稱:Ethylparaben
食品級尼泊金乙酯CAS號:    120-47-8
食品級尼泊金乙酯分子式:    C9H10O3
食品級尼泊金乙酯分子量:    166.17
食品級尼泊金乙酯EINECS號:204-399-4
沸點(diǎn)297-298
防腐劑(食品、藥品)。抑菌劑。防霉劑。有機(jī)分析測定羰基和鹵化物。 該品對霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗菌作用，對霉菌與酵母的作用較強(qiáng)，但對細(xì)菌特別是對革蘭氏陰性桿菌及乳酸菌的作用較差。是食品和醫(yī)藥的高效防腐殺菌劑。 校準(zhǔn)儀器和裝置；評價(jià)方法；工作標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量保證/質(zhì)量控制；對羥基苯甲酸酯類對霉菌和酵母菌的抑制作用較強(qiáng)，對細(xì)菌特別是對乳酸菌及革蘭氏陰性桿菌的作用較差，但抗菌能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且抗菌作用受pH值影響不大，在pH值4～8的范圍內(nèi)效果均好。對羥基苯甲酸酯類烷基越長抗菌作用越強(qiáng)，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對羥基苯甲酸酯類是世界各國普遍使用的防腐劑之一。我國規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，使用量0.5g/kg(以對羥基苯甲酸計(jì)，下同)；在果汁(味)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油、醬料中使用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中使用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。