水楊酸芐酯

中文名稱:水楊酸芐酯
中文同義詞:柳酸芐酯;水楊酸芐酯;芐基水楊酸酯;鄰羥苯甲酸芐酯;2-羥基苯甲酸芐酯;芐基水楊酸酯
英文名稱:Benzyl salicylate
水楊酸芐酯CAS號:118-58-1
分子式:C14H12O3
分子量:228.24
熔點(diǎn):18-20 °C
水楊酸芐酯EINECS號:204-262-9
沸點(diǎn):168-170 °C5 mm Hg(lit.)
密度:1.176 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2151
折射率:n20/D 1.581(lit.)
閃點(diǎn):>230 °F    
化學(xué)性質(zhì):水楊酸芐酯幾乎為無色粘稠液體，在較低的室溫中凝結(jié)成固體。香氣較淡，略有甜味。水楊酸芐酯溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和揮發(fā)性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油，幾不溶于水。天然品含于依蘭油，康乃馨花等中。
用途:水楊酸芐酯在GB 2760-1996允許使用的食用香料。水楊酸芐酯主要用于配制杏、桃、香蕉、樹莓等型香精。作為香料，特別是硝基麝香的溶劑，人造麝香和花香香料的定香劑。水楊酸芐酯常作為花香型和非花香型香精的助溶劑與好的定香劑使用。適用于香石竹、依蘭、茉莉、香羅蘭、鈴蘭、紫丁香、晚香玉、百花型等香精。也可極微量用于杏子、桃子、梅子、香蕉、生梨等食用香精中。