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芝麻香精是多種成分混合而成的復(fù)雜混合物,沒有統(tǒng)一明確的單一CAS號。其可能包含的成分如芝麻酚(CAS: 533-31-3)、芳樟醇(CAS: 78-70-6)等有各自對應(yīng)的CAS號,但不能代表芝麻香精整體。
芝麻香精為混合物,無固定分子式。主要成分的分子式示例包括:
芝麻酚:C?H?O?
芳樟醇:C??H??O
芝麻香精是一種模擬芝麻風(fēng)味的食用香精,通常由多種天然和合成的香料經(jīng)過精心調(diào)配而成,具有濃郁的芝麻香氣,能夠迅速溶于各種溶劑中,廣泛應(yīng)用于食品加工和制造中,為產(chǎn)品增添獨特的芝麻風(fēng)味。
芝麻香精一般為油狀或液體形式,也可能呈現(xiàn)為粉末狀,具體形態(tài)可能因生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品配方而異。它具有濃郁的芝麻香氣,且穩(wěn)定性好,能夠在不同的溫度和濕度條件下保持其香氣特性。
用途:廣泛用于糖果、餡料、餅干、固體飲料、烘焙制品、飲料、冰淇淋等食品中,為這些食品增添誘人的芝麻風(fēng)味。
用法用量:
通常添加量為產(chǎn)品重量的較低比例,具體添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味需求進(jìn)行調(diào)整。
一般建議添加量在0.05%至0.2%之間,以避免影響產(chǎn)品的原味和口感。
油質(zhì)型芝麻香精適合硬糖、曲奇等,可按0.2%配比添加;水質(zhì)型適合奶茶、豆?jié){,按0.1%添加;乳化型適合油炸食品,可按3%比例混入裹粉;粉末型適合膨化零食,按0.5%配調(diào)料粉搖勻。
使用時,可以將香精用水稀釋后加入食品中,也可以直接加入并攪拌均勻。
用途:在香皂、洗滌劑、香水、化妝品等工業(yè)產(chǎn)品中,芝麻香精可用于香味調(diào)配,增添產(chǎn)品的香氣。
將芝麻香精與其他香料或原料混合,按照產(chǎn)品的需要進(jìn)行調(diào)配。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的類型和要求進(jìn)行調(diào)整,一般建議按照產(chǎn)品的重量百分比添加,通常在0.1%至1%之間。
用途:在某些特殊情況下,如在制造其他類型的香精或相關(guān)產(chǎn)品時,芝麻香精可能作為一種特殊的添加劑使用,為產(chǎn)品賦予獨特的芝麻風(fēng)味。
根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)需求和工藝要求來確定。
具體的用法用量需要根據(jù)化工產(chǎn)品的配方和制造工藝來確定。
用途:理論上,芝麻香精可以用于紡織品的香薰處理,使紡織品具有宜人的芝麻香氣。然而,在實際應(yīng)用中,紡織行業(yè)可能更傾向于使用專門的織物香味整理劑來達(dá)到類似的效果。
如果確實用于紡織行業(yè),其用法用量應(yīng)根據(jù)紡織品的類型和香薰需求來確定。
一般來說,應(yīng)遵循紡織品的生產(chǎn)工藝和使用說明,以確保香精的均勻分布和持久香氣。
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