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香芋粉的相關信息

CAS號

香芋粉為天然混合物，無單一CAS號。其主要成分如淀粉（CAS號9005-25-8）、維生素C（CAS號50-81-7）等可能對應不同CAS號。

分子式

香芋粉成分復雜，主要包含淀粉（通式為(C6H10O5)n）、蛋白質、膳食纖維以及一些礦物質等，沒有一個單一的分子式能夠準確代表它。

簡介

香芋粉是以香芋為原料，經清洗、去皮、干燥、粉碎等工藝制成的粉末狀產品。香芋是天南星科芋屬植物的塊莖，富含淀粉、多糖及多種礦物質，香芋粉保留了香芋的豐富營養(yǎng)和獨特風味，廣泛應用于食品、工業(yè)等領域。

性狀

香芋粉通常呈現為類白色粉末，具有濃郁的天然香芋味，口感細膩，易于溶解和混合，粉狀疏松、無結塊，無肉眼可見雜質，具有該產品固有的色澤且均勻一致。

用途與用法用量

1. 食品添加劑領域

• 用途：香芋粉可作為天然色素、風味劑和營養(yǎng)補充劑，為食品提供獨特的色澤和風味，同時其營養(yǎng)成分有助于提升食品的整體品質。它適用于固體飲料、冰激凌、果味奶茶、面包、餅干、糕點等多種食品的制作。

• 用法用量：添加量通常根據食品的種類和口感需求進行調整。一般來說，在烘焙食品（如蛋糕、面包、餅干等）中，香芋粉的添加量一般為原料總量的0.2% - 2%；在飲料、冰激凌、果味奶茶等飲品中，添加量為5%左右；在休閑食品中添加量為3% - 5%。具體用量還需根據產品的實際情況和工藝要求來確定。

2. 工業(yè)領域

• 用途：香芋粉可用于制造芋泥、芋粉糊、芋圓等芋類制品，還可作為膠粘劑、填料、穩(wěn)定劑等工業(yè)原料，用于制造紙張、纖維板、泡沫塑料等產品，也可作為涂料、油漆等的原料，為工業(yè)產品提供獨特的色澤和質感。

• 用法用量：具體用法和用量取決于產品的特性和需求。例如，在飼料行業(yè)，每噸飼料中添加5 - 10公斤香芋粉；在工業(yè)應用中，通常需要根據產品的工藝要求和使用效果來確定香芋粉的用量。

3. 化工領域

• 用途：香芋粉中的某些成分可能具有特定的應用價值，如作為某些化學反應的催化劑或添加劑，也可用于制作某些涂料、油漆等產品的天然色素和香氣來源。然而，由于其復雜的成分和性質，香芋粉在化工領域的應用相對較少提及。

• 用法用量：具體用法和用量需要根據具體的化學反應或工藝要求來確定，建議在使用前進行充分的試驗和驗證。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：香芋粉理論上可以作為一種天然染料使用，但考慮到紡織品的染色過程復雜且對染料的要求較高，香芋粉在紡織行業(yè)的應用可能需要進一步的研發(fā)和改進。

• 用法用量：目前，關于香芋粉在紡織行業(yè)應用的詳細用法用量信息尚不充足。如果需要將其作為染料使用，建議進行充分的試驗和研究，以確定其染色效果和穩(wěn)定性。

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