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花椒油樹脂（Zanthoxylum Oil Resin）

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：84929-62-3（花椒油樹脂混合物）

2. 分子式

• 主要成分分子式：花椒麻素（Hanshool）和花椒素（Hantelool）等，無單一明確分子式，屬復(fù)雜混合物

3. 簡介

花椒油樹脂是從花椒中提取的天然濃縮物，為棕紅色至深褐色黏稠油狀液體或膏狀物。主要成分為花椒麻素、花椒素等酰胺類物質(zhì)，具有獨(dú)特的麻味和香氣，在食品工業(yè)中作為香辛料使用，工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域應(yīng)用較少。

4. 性狀

• 外觀：棕紅色至深褐色黏稠油狀液體或膏狀物，具有強(qiáng)烈花椒特有的麻味和香氣。

• 溶解性：易溶于乙醇、油脂等有機(jī)溶劑，難溶于水。

• 穩(wěn)定性：對光、熱敏感，高溫或長時(shí)間儲(chǔ)存可能導(dǎo)致香氣和麻味成分揮發(fā)或分解。

5. 用途

（1）食品添加劑

• 用途：作為加工助劑，用于部分食品的生產(chǎn)工藝（如調(diào)味品、火鍋底料、肉制品、休閑食品），增強(qiáng)麻味和香氣。

• 用法用量：按食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范使用，具體用量需符合規(guī)定。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用較少，可能用于某些特殊化學(xué)品或生物農(nóng)藥的配方調(diào)整，但無廣泛常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)具體工業(yè)需求確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：化工領(lǐng)域應(yīng)用有限，可能作為中間體用于特定化學(xué)品生產(chǎn)，但無顯著常規(guī)用途。

• 用法用量：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：紡織行業(yè)無明確常規(guī)用途。

• 用法用量：無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)用法。

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