馬克斯克魯維酵母廠家 馬克斯克魯維酵母生產(chǎn)廠家 馬克斯克魯維酵母 工廠 馬克斯克魯維酵母價(jià)格 馬克斯克魯維酵母報(bào)價(jià) 馬克斯克魯維酵母添加量

馬克斯克魯維酵母相關(guān)信息

CAS號(hào)與分子式

馬克斯克魯維酵母（Kluyveromyces marxianus）作為一種微生物，沒(méi)有特定的CAS號(hào)和分子式。CAS號(hào)主要用于標(biāo)識(shí)化學(xué)物質(zhì)，而微生物不屬于化學(xué)物質(zhì)范疇；分子式通常用于描述化學(xué)物質(zhì)的分子組成，不適用于生物體。

簡(jiǎn)介

馬克斯克魯維酵母是克魯維酵母屬的一種單細(xì)胞真菌，原產(chǎn)于中國(guó)。它具有廣泛的底物利用率、高密度有氧發(fā)酵和pH耐受性等特性，能在多種環(huán)境下表現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)性能。該酵母具備耐高溫（最高50℃）、快速生長(zhǎng)（0.86 - 0.99/h）及廣泛碳源利用能力，可代謝木糖、阿拉伯糖等戊糖及乳糖等非傳統(tǒng)碳源。

性狀

• 菌落特征：乳白色圓形凸起狀，直徑1 - 3mm，表面光滑透明，邊緣整齊。

• 細(xì)胞形態(tài)：顯微形態(tài)為單細(xì)胞卵圓形真菌，無(wú)性繁殖以出芽方式進(jìn)行。

• 生長(zhǎng)特性：最適生長(zhǎng)溫度為40 - 45℃，部分研究顯示最適生長(zhǎng)溫度為25 - 45℃，最高耐受溫度達(dá)50℃，甚至有研究顯示最高耐受溫度達(dá)52℃。在低溫環(huán)境中的生長(zhǎng)速度為釀酒酵母的三倍。

用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：馬克斯克魯維酵母可用作面包、餅干、蛋糕等烘焙食品的發(fā)酵劑，還可以用于調(diào)味品、醬料、肉制品等的調(diào)味和增香，也可作為乳制品的發(fā)酵劑使用，如酸奶、奶酪等。

• 用法用量：一般情況下，添加量為食品原料重量的0.1% - 2%，具體用量根據(jù)食品種類(lèi)和工藝要求確定。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于生產(chǎn)乙醇、丙酮、醋酸、檸檬酸等化學(xué)品，還可用于制備生物柴油、生物液體燃料等能源產(chǎn)品。在釀造啤酒、葡萄酒等酒類(lèi)的發(fā)酵過(guò)程中也有應(yīng)用。

• 用法用量：具體用法和用量根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。例如，在釀造啤酒、葡萄酒等酒類(lèi)的發(fā)酵過(guò)程中，其用量需根據(jù)發(fā)酵規(guī)模和工藝條件調(diào)整；在生產(chǎn)乙醇、丙酮等化學(xué)品時(shí)，用量則根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和目標(biāo)產(chǎn)物需求確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：可用于生產(chǎn)酶類(lèi)、有機(jī)酸、氨基酸等化工產(chǎn)品。通過(guò)利用其發(fā)酵特性，可以高效地生產(chǎn)出這些重要的化工原料。

• 用法用量：具體用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品和工藝要求來(lái)確定。

紡織行業(yè)

• 用途：目前關(guān)于馬克斯克魯維酵母在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用報(bào)道較少。然而，由于其具有獨(dú)特的發(fā)酵和代謝特性，未來(lái)有可能在紡織品的生物處理或功能化方面發(fā)揮潛力。例如，可以利用其發(fā)酵產(chǎn)生的某些化學(xué)物質(zhì)對(duì)紡織品進(jìn)行改性或處理，以調(diào)節(jié)紡織品的酸堿度，改善織物的柔軟度、光澤度和手感等性能。

• 用法用量：由于具體應(yīng)用場(chǎng)景尚未明確，因此無(wú)法提供具體的用法用量信息。

致力于同我們的客戶一起，為世界各地的人們創(chuàng)造出能夠真正愉快享用的食品。

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。

創(chuàng)新解決方案覆蓋膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥生命早期營(yíng)養(yǎng)、食品飲料、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和營(yíng)養(yǎng)...