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磷酸三鈣的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

磷酸三鈣的CAS號為 7758-87-4。

2. 分子式

磷酸三鈣的分子式為 Ca?(PO?)?。

3. 簡介

磷酸三鈣是一種白色晶體或無定形粉末，在自然界中以磷灰石等形式存在。它是一種重要的無機(jī)化合物，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 性狀

• 外觀：白色、無臭、無味的晶體或無定形粉末。

• 溶解性：難溶于水，在100g水中約可溶解0.0025g，但在含二氧化碳的水中溶解度稍高；不溶于乙醇，易溶于稀鹽酸和硝酸。

• 密度：相對密度約3.18。

• 熔點(diǎn)：1670℃。

• 穩(wěn)定性：在空氣中穩(wěn)定。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：磷酸三鈣在食品工業(yè)中主要用作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑等。它可以幫助防止食品結(jié)塊，保持食品的水分和穩(wěn)定性，同時作為鈣的來源強(qiáng)化食品的營養(yǎng)價值。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和工藝要求來確定。例如，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定，磷酸三鈣可用于小麥粉，使用量為0.03g/kg；固體飲料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。

• FAO/WHO規(guī)定，磷酸三鈣作為抗結(jié)劑可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，用量為15g/kg（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，不存在淀粉）；奶粉、奶油粉，用量為5g/kg（單獨(dú)或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計）；用于自動售貨機(jī)時，奶粉用量為10g/kg，奶油粉用量為1g/kg（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用）；湯和羹用量為15mg/kg（單獨(dú)或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品）；可可粉和含糖可可粉用量為10g/kg（單獨(dú)或與其他抗結(jié)劑合用，含糖可可粉僅用于自動售貨機(jī)）。

• 作為穩(wěn)定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg（單用）、3g/kg（與其他穩(wěn)定劑合用），均以無水物計。用于加工干酪時，用量為9g/kg（總磷酸鹽，以磷計）。

• 作為鈣元素強(qiáng)化劑，用于餅干、面包等食品時，其用量對谷類粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：磷酸三鈣在工業(yè)中可用于制造陶瓷、玻璃、涂料、媒染劑等材料。它作為這些材料的重要成分之一，有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求來確定。磷酸三鈣的添加量通常取決于所需產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝條件。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：磷酸三鈣在化工領(lǐng)域可用作分析試劑、肥料添加劑等。它還可以用于制備其他磷酸鹽產(chǎn)品，為化工合成提供重要的原料。

• 用法用量：作為分析試劑時，磷酸三鈣的用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和分析要求來確定。作為肥料添加劑時，其用量則取決于作物的種類和生長條件。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：磷酸三鈣在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對較少，但可能在某些特定的紡織品處理或加工過程中作為助劑使用，例如用于改善紡織品的某些性能或作為染色過程中的一種助劑。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中的具體用法用量需根據(jù)紡織品種類和工藝要求來確定。磷酸三鈣的添加量通常取決于所需處理的紡織品特性和處理工藝條件。

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