食品添加劑

乳化劑： 單硬脂酸甘油酯可用作食品中的乳化劑，幫助混合油水分離的成分，提高口感和質(zhì)地。

穩(wěn)定劑： 用作食品的穩(wěn)定劑，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

甜味劑脫脂奶粉的代替品：可用作脫脂奶粉的替代品，改善產(chǎn)品的味道和質(zhì)地。

化工行業(yè)

表面活性劑： 用作表面活性劑，廣泛應(yīng)用于潤滑油、染料、油漆等化工產(chǎn)品的制造。

潤滑劑： 在某些工業(yè)潤滑劑中使用，改善摩擦性能。

醫(yī)藥制造業(yè)

藥物輔料： 在制藥過程中，可以用作藥物的輔料，幫助制備顆粒、膠囊等。

藥物傳遞系統(tǒng)： 在一些藥物傳遞系統(tǒng)中的應(yīng)用，例如控釋藥物的載體。

日化行業(yè)

護(hù)膚品和化妝品： 單硬脂酸甘油酯可用作乳化劑、穩(wěn)定劑和柔軟劑，廣泛應(yīng)用于護(hù)膚品、化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中。

色澤

乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色

狀態(tài)

黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體

總單甘油脂肪酸酯

符合聲稱

水分，%

≤2.0

游離甘油，%

≤7.0

≤1.2

酸值（以KOH計(jì)），mg/g

≤6.0

≤15.0

≤6.0

皂質(zhì)（以油酸鈉計(jì)），%

≤6.0

鉛，mg/kg

≤2.0

碘值

≤3.0

≤3.0

羥值

290–330

皂化值

157-170

150-165

熔點(diǎn)，℃

≥55

≥55

灼燒殘?jiān)?/span>%

≤0.1

≤0.5

重金屬，ppm

≤10