酵母葡聚糖（Yeast Beta-Glucan）

化學名稱：β-1,3/1,6-葡聚糖（β-Glucan）
來源：酵母細胞壁（如釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae）
CAS號：9012-72-0（β-1,3-葡聚糖）

1. 結(jié)構(gòu)與類型

• 主鏈：β-1,3-葡聚糖（免疫活性核心）。

• 支鏈：β-1,6-葡聚糖（增強溶解性和生物活性）。

• 分子量：通常 50萬~200萬道爾頓（高分子量更有效）。

對比其他β-葡聚糖：

2. 生物活性與功效

（1）免疫調(diào)節(jié)

• 激活巨噬細胞：通過結(jié)合 Dectin-1受體 增強吞噬能力。

• 提升抗體反應(yīng)：輔助疫苗佐劑（如流感疫苗）。

（2）抗氧化與抗炎

• 清除自由基，抑制NF-κB通路（減輕慢性炎癥）。

（3）皮膚修復(fù)

• 促進膠原合成：用于修復(fù)護膚品（如燒傷膏、抗敏面膜）。

• 保濕屏障：形成透氣保護膜。

（4）其他潛在作用

• 調(diào)節(jié)腸道菌群（作為益生元）。

• 輔助輻射防護（動物實驗階段）。

3. 主要應(yīng)用領(lǐng)域

（1）醫(yī)藥與保健品

• 免疫增強劑：膠囊或口服液（每日推薦量50~500mg）。

• 傷口敷料：醫(yī)用凝膠（促進組織修復(fù)）。

（2）功能性食品

• 添加至酸奶、飲料（需標注“增強免疫力”）。

（3）化妝品

• 抗衰老：精華液、面霜（濃度0.1%~2%）。

• 舒緩敏感肌：與神經(jīng)酰胺復(fù)配。