中文名稱:乳酸鏈球菌素

中文同義詞:乳酸鏈球菌肽

英文名稱:Nisin

CAS號:1414-45-5

分子式:C143H230N42O37S7

分子量:3354.07

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25KG紙板桶

主要營養(yǎng)成分：乳酸鏈球菌素

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：防腐劑

產(chǎn)品性狀：乳酸鏈球菌素使用時需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下，幾乎不溶解。

應(yīng)用在乳制品、肉制品、果汁飲料、植物蛋白飲料、啤酒等廣泛應(yīng)用

產(chǎn)品用途

乳酸鏈球菌素加入食品中，可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時間，使食品保持原有營養(yǎng)成份、風(fēng)味、色澤，同時還可大量節(jié)能。乳酸鏈球菌素可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮，乳酸鏈球菌素同時也可應(yīng)用于化妝品等領(lǐng)域。

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